七、血虚体质养生法

血虚，指脏腑、经脉由于血液亏虚或血的濡养功能减退而呈现的病理状态。中医认为，血虚的成因有脾胃虚弱，各类急慢性失血导致血液耗损，肠道寄生虫引发血液耗损，以及思虑过度而造成阴血暗耗等。血虚体质者常见虚劳、心悸、失眠、头晕、头痛、月经不调等症状。从西医角度来看，血虚体质者的血液黏度低，血液呈稀、清、淡的状态,患各种贫血、急慢性血液病、血小板减少、钩虫病等疾病的几率多于其他体质者。

体质特点

形体消瘦，脸色苍白;

指甲与唇色淡白，毛发稀疏色淡;

精神不济，手足麻木;

健忘，经常心悸或失眠，头昏眼花或头晕;

脉搏细而无力;

女性月经量少;

较常发生于失血过多、长期营养不良、妇女产后或月经过后。

养生方法

血虚症多见于肝、心疾患。因此，补血养肝和补血养心应为血虚体质者的主要养生原则。另外，补血要注意健脾与益肾。气能生血，故补血应兼以益气，以达到补气生血的目的。

精神调养

血虚体质的人，时常精神不振、失眠、健忘、注意力不集中，故在精神调养方面需要振奋精神，努力做到注意力集中。当烦闷不安、情绪不佳时，可以找朋友谈谈心，听一听音乐，欣赏一下戏剧，观赏一场幽默的相声或哑剧，争取主动排解忧愁，使精神尽快振奋起来。

环境调摄

[要谨防“久视伤血”]

中医认为“目得血而能视”，因此长时间看书、看报、看电视不仅会损伤眼睛的视觉功能，还会使本来就不充足的血更虚。所以一般目视一个小时左右，应适当活动一下，使眼部肌肉得到放松，以避免眼睛的疲劳。

[不可劳心过度]

人的血液循环与心有关，大脑的血液靠心脏源源不断供给，若思虑过度，就会耗伤心血。因此老年人，尤其血虚体质的老年人不可用脑过度。一旦感到大脑疲劳，就要调节一下，或欣赏鸟语花香或观赏风景，使人心情愉快起来，就能很快消除脑的疲劳。

饮食调养

血虚体质者应注意摄取高铁、高蛋白和高维生素饮食，常用的补血类食物如下：胡萝卜、桂圆、葡萄、红枣、榛子、花生、黄豆、猪心、猪肝、牛肝、牛肉、羊肉、羊肝、羊胫骨和脊骨、鸡肝、牛筋、鹿肉、母鸡肉、鸡蛋黄、活鱼、羊奶、火腿、黄鳝、熊掌、鲨鱼肉、枸杞苗、红糖、蜂蜜、莲子、小麦等。含铁量较多的食物为：黑鲤鱼、黑木耳、海带、紫菜、咖喱粉、芝麻酱、五香粉、田螺、鸡血、淡菜、苋菜、虾、瓜子、黑芝麻、羊舌、黄豆、黑豆、牛肾、藕粉、茨菰、茼蒿、雪里蕻咸菜、海蜇、黄豆酱等。高蛋白食物可选用：各种豆制品、鱼肚、鱼翅、带鱼、黄花鱼、鱿鱼、海参、虾、动物内脏、牛奶、兔肉、蛋类、南瓜子、西瓜子、花生、紫菜、蘑菇等。含维生素A 丰富的食物可选用：胡萝卜、河蚌、对虾、海蟹、奶油、全脂奶粉、带鱼、鸭蛋、麦乳精等。绿叶蔬菜、柑橘、桑葚、葡萄、荔枝、红枣、桂圆等水果和新鲜红枣含有丰富的维生素C，是血虚体质者宜选食品。

[党参红枣茶]

原料：党参15～30 克，大枣5～10 枚。

制作方法：煎汤，代茶饮，4～6天为1疗程。

养生功效：对健脾补血，治疗病后体弱、贫血、心悸、脾虚气短，四肢无力等均有益处。

[龙眼绿茶]

原料：龙眼肉9 克，绿茶6 克。

制作方法：用沸水冲泡，趁温热代茶饮之。每天1 剂。

养生功效：补血清热，补充叶酸，预防贫血，血虚体质常饮此茶甚宜。茶叶中含有叶酸，是预防贫血的一种重要的B族维生素。当饮食中缺少叶酸时，只要喝一定量的绿茶，就可得到补充。

药物养生

血虚者使用药物养生重点在于补血调血，常用的补血中药有熟地黄、当归、阿胶、何首乌、白芍、枸杞子、鸡血藤、柏子仁、甘草、五味子、黄芪、人参、党参、西洋参、鹿茸、紫河车。常用这些中药和补血的食物一起做成可口的药膳，如当归羊肉汤、四物鸡汤、十全排骨汤等，均有很好的养血效果。若气血两虚，则须气血双补，选八珍汤。十全大补汤或人参养荣汤，亦可改汤为丸长久服用。

运动锻炼

血虚体质的人适合练太极拳、保健气功等。

适合血虚体质食补的食物

牛肉

不仅能补气，同时又能补血。由于牛肉中含有丰富的铁质，故有较好的补血作用。如能经常炖食牛肉，或配以补血的红枣、龙眼肉、杞子等，补血功效更显著，尤其适宜于年轻产妇或手术后或失血引起的血虚之人。

牛肝

有养血、补肝作用，血虚萎黄者宜食。《本草蒙筌》载：“牛肝助肝血，明目。”《现代实用中药》亦说：“牛肝适宜于萎黄病，妇人产后贫血。”动物的肝脏均有补血养血之功，凡血虚之人皆宜服食，除牛肝之外，猪肝、羊肝、兔肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝等，食之皆宜。

羊肉

性温，味甘，既能补气，又能补血，尤其是气血不足兼有阳虚怕冷时，食之更宜。金元医学家李杲说：“羊肉，甘热，能补血之虚。”若用羊肉配合当归和生姜同煨，就是著名古方“当归生姜羊肉汤”，血虚怕冷者及妇人产后血虚最为有益。

鸡蛋

性平，味甘。《本草纲目》中记载：“形不足者，补之以味，故鸡蛋黄能补血。”《随息居饮食谱》亦云：鸡蛋“补血安胎”。尤其是妇女生产过后体弱血虚者，每天吃1个鸡蛋，不但能补养气血，还能促进产妇身体康复。若能同红枣、红糖同炖后食用则更为适宜。

阿胶

中医认为，阿胶有滋阴补血之功。实验证明，阿胶对促进血液的产生有很大的作用。曾经有人做过抽血法使动物产生贫血，然后分成二组，一组给予阿胶，另一组不给阿胶，结果给阿胶组的红血球和血红蛋白增加率比另一组快速，试验证明阿胶的确有良好的补血功用。无论什么原因引起的血虚，均宜服食阿胶。

乌贼鱼

性平，味咸，有养血滋阴的作用，尤其对妇女血虚者更为适宜。《医林纂要》中曾有记载：“乌贼鱼肉作脍食，大能养血滋阴。”《本草求真》亦云：“乌贼鱼肉能益气强志，入肝补血。”所以，凡阴血不足，肝肾亏虚，血虚经闭者，宜常食之。

章鱼

据《本草纲目》记载：“章鱼甘咸，性寒无毒，养血益气。”近代《泉州本草》认为：“章鱼益气养血，主治气血虚弱。”并介绍补血益气：“章鱼炒姜、醋常食。”凡体质虚弱，尤其是气血两虚者食之最宜。

大枣

性温，味甘，既能补气，又能养血。这是由于大枣含有丰富的营养，尤其是含有较多量的、为造血不可缺少的营养素——铁和磷。因此，民间常用红枣加红糖煨熟，吃枣喝汤作为补血良方，这对妇人产后贫血、营养不良性贫血以及血虚气弱之人，最为适宜。历代医家亦称大枣为补血上品。如《长沙药解》中说：“大枣，其味浓而质厚，则长于补血，而短于补气。人参之补土，补气以生血也；大枣之补土，补血以化气也。”凡血虚而兼气弱之人，皆宜服食，如能用大枣与人参合用服食，则效果更佳。《醒园录》中曾介绍用“枣参丸”，就是用大枣10枚，蒸软去核，配人参30克，布包，藏饭锅内蒸烂，然后再捣匀为丸食用。

桑椹

俗称桑果。中医认为它能滋养肝肾、补益阴血。桑椹子含有丰富的葡萄糖、果糖、钙质和维生素C、维生素D及维生素A等，有很好的补血作用，妇女产后，或血虚体弱者服用桑椹酒，每日2次，每次1小杯，有明显的补血强壮效果，且有安神功用，尤其是对血虚失眠者更宜。

龙眼肉

能补血、养心、安神、益智，对血虚体弱之人的心慌心跳、头晕失眠、健忘者，食之最宜。《滇南本草》中就曾说过龙眼有“养血安神”的作用。《药品化义》也称它“大补阴血”。对血虚之人，民间至今仍有服食龙眼肉的习惯。

葡萄

性平，味甘酸，有补气血作用。《滇南本草》有“葡萄大补气血”的记载。《陆川本草》又云：“葡萄滋养强壮，补血，治血虚心跳。”凡血虚体质者常食亦宜。

苋菜

由于苋菜含有丰富的矿物质铁、钙等，故被人们视为补血佳蔬。尤其是红苋菜，民间认为最有补血的功效，所以血虚者宜常食之。

菠菜

据现代医学研究，血虚者大多数由于缺乏铁质所致。或者虽然注意服食含铁的食物，而忽视了维生素C食品，也都会引起贫血，这是因为铁质难于吸收，如能同时与维生素C一起食用，就会使铁的吸收率增高。菠菜含有丰富的维生素和矿物质，其中以维生素C和铁质、钙质的含量最多，故血虚者宜多吃些菠菜为好。

藕

煮熟食之，有健胃益血作用。《本草经疏》中记载：“熟者甘温，能健脾开胃，益血补心。”《重庆堂随笔》亦云：“熬浓汁服，既能补血，亦能通气。”藕经加工制成的淀粉为藕粉，同样有补血作用。如《本草纲目拾遗》中说：“藕粉，轻身延年，其功用更专益血止血也。”所以，血虚者服食熟藕和藕粉，均宜。

黑芝麻

性平，味甘。金元时期著名医家刘完素就曾说过：“芝麻入肝补血。”《本草经疏》中亦说：“芝麻益脾胃，补肝肾之佳谷也，甘平益血润燥。”《玉楸药解》中还记载：“芝麻补益精液，润肝脏，养血舒筋。”民间也有将黑芝麻炒熟研细，供血虚之人经常食用。

当归

为中医最为常用的补血中药，凡血虚之人，尤其是妇女血虚者，最宜服用。《本草正》云：“当归，其味甘而重，故专能补血。”古代著名补血良方“四物汤”，也以当归为主要成分。根据前人经验，当归身的补血作用优于当归头或当归尾。若血虚兼怕冷之人，用当归同生姜、羊肉一同煨食，更有温补气血的作用。

何首乌

有补肝、益肾和养血作用。明·李时珍曾说何首乌“能益血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药。”现代研究认为，首乌是一种滋养强壮补血剂，它含有多量的卵磷脂，卵磷脂能促进血液的新生和机体的发育，能调节改善身体新陈代谢。对血虚者头晕目眩、面色萎黄、腰膝酸软等，食之最宜。

羊骨

性温，味甘，能补肾强筋骨，血虚羸弱者宜食之。《食物中药与便方》中曾介绍：“治再生不良性贫血：生羊胫骨(即羊四肢的长骨)1~2根，敲碎，加红枣10～20个，糯米适量，同煮稀粥，1日2～3次分服，15天为一疗程。”

猪肉

血虚之人除宜吃猪肝外，也还适宜多吃些猪瘦肉。《本经逢原》中就曾说过：“精者补肝益血。”《随息居饮食谱》中还介绍：“治津枯血夺：猪肉煮汤，吹去油饮。”

海参

性温，味咸，既能滋阴补肾，又能养血益精。如《纲目拾遗》中说它“生百脉血”。清·王孟英也说它能“滋阴补血”。现代药理研究也发现，海参体壁含刺参酸性多糖，而这种刺参酸性多糖有促进造血功能的作用。所以，凡血虚和贫血之人，宜常食之。

牡蛎肉

性质微寒，有滋阴养血的作用。据现代研究，牡蛎肉中含有维生素B12，这是一般食物所缺少的。维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的微量物质，所以牡蛎本身也具有活跃造血功能的作用，凡血虚之人食之颇宜。

荔枝

性温，味酸甜，中医认为它具有滋养肝血、填精益髓之功。如《玉楸药解》中即有“荔枝甘温滋润，最宜脾肝精血”的记载。凡血虚之人，包括贫血患者，皆宜服食。《食物疗法》中曾介绍：“治妇女虚弱贫血：荔枝同大枣各7枚，水煎服，每日1次。”

枸杞子

有补肝血、滋肾阴的作用。如《本草述》中说它“疗肝风血虚”。《摄生秘剖》有一名方，叫“杞圆膏”，有安神养血的功效，也是用枸杞子同桂圆熬制而成。所以，凡血虚不足者，食之甚宜。

此外，血虚之人还宜服食羊肝、猪肝、鸡肉、鸡肝、乌骨鸡、鹌鹑、青鱼、乌鱼、鳝鱼、鳜鱼、花生、黄豆、茼蒿、甜菜、香蕈、草菇、平菇、蜂乳、豆浆、牛奶、灵芝、紫河车、熟地黄、白芍、黄芪、党参、人参、肉苁蓉等。

血虚体质应该忌食什么

血虚之人忌吃下列食物。

荸荠

根据前人经验，凡血虚者不宜多吃荸荠。如《本经逢原》中就曾指出：“荸荠兼耗营血，故孕妇血竭忌之。”

大蒜

是一种辛辣刺激性食物，多吃常吃，易动火耗血。所以，《本草经疏》中明确告诫：“气虚血弱之人，切勿沾唇。”凡血虚之人，不宜食之。

此外，凡血虚者还应忌吃或少吃海藻、草豆蔻、荷叶、白酒、薄荷、菊花、槟榔、生萝卜等。