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私家美味分享（一）——山药胡萝卜烧鸡
(2014-03-16 22:21:02)
标签：
廖鱼杉摄影美食山药胡萝卜烧鸡 |
分类： 周末厨房 |
介绍这道私家美味前，先说点题外话。
我在《独自之旅》中读到：“人们之所以喜欢旅行，有很多原因，但我相信，其中最重要的原因之一是它会让我们拥有一种控制感——而这种感觉是我们平日里所不能拥有的。在日常生活中，我们总是在做别人要我们做的事情，去别人要我们去的或者我们必须去的地方。无论是工作、上学、逛街，还是开会，我们活动的时间、地点和节奏大都不是我们所能控制的。但在旅行中，我们就可以随心所欲，想去哪儿去哪儿。我们可以在自己喜欢的地方吃饭，想停下来就停下来，想出发时就出发。旅行让我们可以控制自己的生活节奏，让我们有一种巨大的成就感，这就是它的奇妙之处。”
说得挺有道理的。
有段时间我就特别痴迷旅行，痴迷到工作无法投入，总想往外跑（我的工作和旅行、摄影毫不相关，杂志网站撰稿人只是业余爱好）。工作调动后，我变得更加忙碌了。最忙那段时间一个月只休息了一个周末，每天晚上10点多才下班，那段时间真的感觉有点心力交瘁了。但是也许正是忙碌的工作让我更加珍惜休息时间，一想到周末可以做一些自己喜欢的事情就开心得不行。慢慢的我开始不再期待旅行了，不再那么浮躁，学会调整自己。生活本身就是不可期待的，与其为此而纠结，还不如学会把握每一天，投入地去生活和工作，让每一天都过得充实和快乐。现在的我，如果能在周五下班后去超市逛逛，慢慢地挑选食材带回家就觉得非常幸福了。❤️😄
回归正题～～
这道菜没有人教我，也不是从美食杂志上学的，就是某周六看到家里刚好有鸡肉、胡萝卜、山药，阳台“小菜园”里有蒜苗和葱，就试着做的，没想到做出来鲜味无比。后来做了好几次，吃过的人都连连称赞。
食材：鸡肉切块、胡萝卜、山药、蒜苗、老姜、蒜。
做法：
👇1.
烧水把鸡肉先焯一下，洗净备用。
👇3. 趁鸡肉腌制的时候准备其他食材：葱和蒜苗切小段，老姜和蒜切片，花椒多备一些。
👇4.胡萝卜和山药切小块。
👇5. 锅里面放入橄榄油，把老姜、葱、蒜、花椒倒入小火炒香。
👇6. 倒入腌制好的鸡肉翻炒一下。
👇7. 放入胡萝卜加少量的水和料酒，大火烧开，小火煮15分钟。（胡萝卜比山药好得慢，所以要先放）
👇8.接着放入山药，拌匀。
👇9. 盖上锅盖小火煮15分钟。
👇10. 最后加盐和花椒面少许，放入蒜苗和葱段翻炒一下即好。
怎么样？看起来不错吧？赶快去试试吧！
我的instagram上会及时放一些手机拍的美食照片和视频，ID:
ONTHEROADSHIRLEY
突然发现我的ins基本都是做吃的。。[馋嘴][馋嘴][嘻嘻]ID: ontheroadshirley
2014-03-16
蛋饼其实就是铜锣烧外皮的做法：低筋面粉120克，鸡蛋2个，泡打粉5克，白糖100克；混合材料后用平底锅小火煎。煎好后上面涂番茄酱，放上香蕉片和蓝莓。美貌又好吃！ http://t.cn/8s21Rcp
2014-03-16
意大利人常说：生命中有一半的时间都在餐桌前寻找快乐。大家早安！^^ #休息日早餐# 面包机做的杂粮面包、昨晚煎的蛋饼、水果综合、煎蛋和火腿、紫薯牛奶、红茶（大爱缅甸买的自带蚊帐面包篮） http://t.cn/8s23tJQ
2014-03-16
姑娘们都来看一下，勇敢的女生是如何真正的爱自己[心][手套][噢耶]
2014-03-15
吃早餐的时候用微单拍了几张，很久没用相机了啊～～
2014-03-15
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