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小龙虾真的不能吃吗
(2016-04-20 09:24:46)
小龙虾真的不能吃吗http://s15/mw690/0016nhfRzy713kTcXEy8e&690
夏天来了，又是到了吃小龙虾的疯狂季节，现在网络上每天都在因为小龙虾能吃不能吃各抒己见，今天我们就来说说看看小龙虾到底能不能吃。
小龙虾学名克原氏螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。二战期间，从日本传入我国。目前我国小龙虾主要分布在长江中下游地区的江、河、湖泊之中，数量大约在6万吨左右。
小龙虾属于杂食动物，主要吃动物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。据虾农介绍，小龙虾的繁殖能力很强，每年小龙虾会排卵两到三次。虾卵的孵化到小龙虾的成熟一般只需要2个月的时间。
有浅水植物的水域是小龙虾的最爱，因为这里不但是它们栖息的去处，也是它们脱壳的隐蔽场所。另外小龙虾还喜欢钻洞，破坏能力也是十分强大。他们常常会洞穿田埂，破坏堤坝。结合小龙虾这些特点，当地的虾农专门制作出了一种捕虾工具——地龙王，虾农们在地龙王的每一节都设下一个网洞，简单方便却能请虾入瓮。
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目前我国市场上出售的小龙虾主要产自洞庭湖、鄱阳湖、洪湖、洪泽湖等几个湖区。以洞庭湖为例，旺季每天的产量大约在30吨左右，5678四个月下来大约在3600吨。再加上其它的几个湖区，旺季这些主要产地的总产量在1万7千吨左右。这与目前全国2万吨小龙虾的年消耗量也基本持平。
由于小龙虾体内的蛋白质含量较高，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量也高于其他食品。而且口感又好。http://s5/mw690/0016nhfRzy713kXlJ3u54&690
所以说只要吃对了产地，小龙虾并不是不能吃的。
营养师雷丽华
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