荠 菜 的 品 格

我和老陈（老伴）散步走到附近的小桥上，两边站满了买菜的车子和地摊，蔬菜水果人，鱼虾肉类一应俱全，俨然一个集贸市场。不过他们就是不能放心的做买卖，不时会有管理人员出现，把他们赶走。一个老年妇女守着两大包新鲜的荠菜使劲地叫卖，老陈上前问价。

她说：“10元一斤。”

老陈对她说：“便宜一点卖得快，省得管理人员来了把你赶走啦。”

老年妇女说：“就是10元一斤，少了不卖。”

我对老陈说：“别讲价啦，你想买就赶快买一点吧。”

老陈从自己的口袋里掏出塑料袋买了一大包，回家就忙着整理清洗，晾干水气和肉馅一起加工成饺子馅。包饺子是我在部队生活练就的基本功，在飘散着荠菜清香的氛围中，我俩一个擀皮一个包饺子，很快就把一餐由荠菜做主角的美味端上了饭桌。

荠菜一直是我们喜爱的野菜，相信很多人也同样对它不陌生。但是荠菜仍然是生长在纯自然的环境之中，一直没有成为菜农们精心种植的“家菜”。这好像不是荠菜不想加入被种植养护的行列，而是在人们眼中，它还不具备“家菜”的资格。

野菜要想被人们请进田园，成为家养的菜，起码是无毒、美味的，关键因素就是它不能太弱小卑微。荠菜就属于太过卑微，比起白菜、芹菜、萝卜甚至是小青菜，它的体积实在算是太小。数百棵荠菜也很难炒成一盘，种植这种野菜是一件得不偿失的事情。所以，荠菜至今也还只能被拒之于“家菜”的大门之外。

荠菜的卑微，是因为它们找到机会流进菜园之后，侵占一点菜农们提供的肥和水，却常常被当作杂草除掉。尽管如此不受待见，但是，荠菜的清香又实在早已拴住人们的胃口，清闲时人们会依然会到田野挖荠菜，做一些不稼而蘠的事情。没有人种却有人收，这对于荠菜艰厄的生存，实在算是雪上加霜。但是千百年来，荠菜并没有因此绝迹。这得益于它的顽强的生存能力，也得益于它的生存智慧。说起生存能力，荠菜虽小，但结的种子像鱼籽一样多，小小的种子随风飘扬，，一株荠菜活过的地方，次年就会有荠菜片生或群生。它耐旱耐寒耐阴，对土壤无所求。诗人陆游称赞：“手烹墙阴荠，美味乳下豚”。在墙角它依然活得灿烂，活得香气四溢。

荠菜让人享受美味的时间并不长，这也是它生存的智慧。在冬天将尽未尽时，伴着冰雪的残余，荠菜一点新绿就点燃了大地，荠菜从蕴绿到开花只用很短的时间。这是吃荠菜的最好时节，过时不候。稍加耽搁，那小小的白色的花梗会暗淡，于黯淡中结下累累种子。

我的家乡有一座小山，山上怪石林立，稍微平坦的地方就爬满了巴根草，初春时节陪着巴根草一起生长的就是散落其间的荠菜，夏天的雨后还会有贴着地面长出来的“地皮”。初春的荠菜，夏天的“地皮”自然就成为我们靠山吃山的动力。童年刚刚记事的时候，有一天我和几个小伙伴挎着竹篮上山挖荠菜。虽然很努力地在草丛中寻找可供挖掘的目标，依然是成绩平平。接近山顶的水塘边很远就看到露出草尖的白色的荠菜花，我们就连花带菜都挖出来装进了竹篮，总算是有了可观的收获。于是伙伴们挎着竹篮，意气风发地下山回家。

刚走到山下，迎面碰到了我的父亲。他当时好像是高级社的小头头，且入党时间不长工作很积极。看到我们几个小孩都挎着装满荠菜的竹篮，厉声说道：“你们挖的荠菜不准拿回家，都要送到食堂去。”我们只好乖乖地走进了高级社食堂的大门。食堂的负责人是我本家的四大娘，她看看我们篮子里的荠菜说道：“你们挖的荠菜都老的开花了，不能吃啦，赶快扔掉吧。 ”

从那时起，我知道老的荠菜是不中吃的。如果说毒草用毒汁拒绝人们对它的攫取，是一种生存的态度；那么荠菜则是秉持另一种态度，它们快速地生长，短暂地生存，凭借对自己的苛刻，和对攫取者的宽容忍让，持续着生命的繁衍。

物竞天择，适者生存，世间万物都有自己的活法，都在遵循着适合自身的活路，世世代代薪火传承。努力争取生存空间，植物们和动物们一样，都有各自的选择。