陕西民俗“吃五豆”

每到腊月初五，陕西、山西、河南等地都有 “吃五豆”的习俗。

所谓五豆即五豆饭，就是用绿豆、黄豆、豇豆、蚕豆、小豆、豌豆等五种以上豆类混合起来做的饭。其做法是在先一天晚上，取出五样豆子，如大豆、黄豆、绿豆、豌豆、豇豆等，先在清水中泡一宵，第二天早晨起床后，主妇们淘米(大米、小米皆可)煮粥，放进已泡好的五样豆，冷水下锅，大火烧开，小火慢熬，就熬成一锅丰盛的“五豆粥”了。腊月初五这天的第一顿饭，就是吃“五豆”。家家如此，概莫例外，已形成一种既定的风俗习惯。俗话说：“吃了五豆就糊涂。”意思是说，全年辛勤劳动，节俭过日。到了过年时，就要舍得花钱，过一个红火的年。如大办年货，肥吃海喝、行厚礼等行为，看起来形似糊涂，但家家如此，唯恐落后。

“吃五豆”的风俗，在陕西各地的农村，都普遍地流传着。具体的吃法，因条件不同，大同小异。如关中平原地区，主要以大米或小米为主，配以五样豆熬成粥，每人早饭必须喝上一碗粥，再吃锅盔、馒头、油饼等主食。富裕人家还炒菜、喝酒，有荤有素，各显其能。铜川地区的农村，把腊月初五日，称“五豆日”，早饭做“大麦仁粥”，配以五种豆子，表示本年麦、豆丰收。

关于五豆习俗的来历，有这么一个传说。

在宋朝的时候，有这么一个穷书生，从小家里很贫寒，大概和现在的低保家庭的水平差不多，但他十分好学。后来这个穷书生流落到顺阳地区，住在城外城乡结合部的一个破庙里，靠卖诗文换个仨瓜俩枣的钱勉强度日，坚持读书。一天，这穷书生进城卖诗文，正好城里的大财主李员外的女儿选婿抛彩。说白了，就是当年的自由婚姻外加撞大运。其实一般的类似活动都是有了方向后走个形式而已。李大小姐也不例外，早就看上了才华洋溢的这个穷书生，所以那彩球正好砸在他怀里。

可李员外怎能看上这个穷酸的书生，坚决反对女儿嫁给这个穷书生。可李家小姐跟定了这个穷书生，结果父女关系破裂，李员外把女儿赶出了家门，而李小姐按以后鲁迅先生的说法，为了追求自己的幸福，也与自己的“枷”彻底决裂了。

这穷书生这下感动坏了，和李小姐在破庙里成了亲。婚后书生出于少年心性，沉迷于夫妻间的男欢女爱，慢慢地不专心读书了。小姐看在眼里，急在心头。有一天，小姐对书生说：“我嫁于你是因你识文断字，穷有穷志气，勤奋好学。如今你只迷恋男欢女爱却荒废了学业，真是令人失望。夫妇就是‘夫福’，夫有福，妻才贵。眼下咱们是贫贱夫妻，要有福同享、有难同当。今后你把卖诗文的钱都交给我，一切生活事务由我来管，你只管安心读书好了，以后定会博得一个好功名。”从此，这书生便一心读书作文，小姐全心全意打理家务。夫妻俩小日子过得虽然清苦却也十分美满。

这一年又逢秋闱，书生要进京赶考，临行前，小姐给丈夫备办好了盘缠，并用绿豆、黄豆、豇豆、豌豆和蚕豆做了一顿“五豆饭”给他吃，并告诫他不要忘记这顿五豆饭。
　　书生进京大试，金榜题名，穿起了蟒袍，扎起了玉带，并把妻子移居京城。慢慢地书生随着身份的改变，逐渐产生了贪图钱财的思想。小姐看到丈夫的思想变化后，便想劝丈夫回心转意。这年的腊月初五，小姐让厨子做了一顿五豆饭。其丈夫一见，就把厨子痛骂了一顿。这时候小姐对丈夫说：“这是我让厨子做的。”又端起一碗五豆饭说:

 “绿豆绿，做官莫忘破庙里；

黄豆黄，做官莫忘写文章；

豇豆豇，做官莫忘瓜菜汤；

蚕豆蚕，做官莫忘三更寒；

豌豆豌，做官位高志莫短！”

那当了大官的穷书生听了，幡然醒悟，接过碗，大口大口地吃了起来。

从那以后，他不仅关心百姓的疾苦，为官清廉，还继续读书写文章，并给家里立了一个规矩，那就是每年的腊月初五这天都要吃顿五豆饭。这件事情传到了老百姓当中，大家纷纷效仿，相沿成习。

这个穷书生，就是欧阳修。官至翰林学士 、枢密副使、参知政事。为“唐宋八大家”之一；曾与宋祁合修《新唐书》，并独撰《新五代史》。又喜收集金石文字，编为《集古录》，对宋代金石学颇有影响，有《欧阳文忠集》传世。