露天开采与地下开采相比，重要特点之一是要进行大量的剥离。为了采出矿石，需要剥离一定数量的岩石。剥离的岩石量与采出矿石量之比，即每采一吨矿石所需剥离的岩石量叫做剥采比。其单位可用吨／吨、立方米／立方米（或吨／立方米）表示。

剥采比在露天开采设计、采掘计划编制以及指导日常矿山采剥生产中是一个重要的参数。

    露天矿设计和生产中常用的剥采比有平均剥采比、分层剥采比、生产剥采比、境界剥采比、经济合理剥采比等。

1，平均剥采比是露天开采境界内总的岩石量与总的矿石量的比值。

2．分层剥采比是水平分层的岩石量与矿石量的比值。

3．生产剥采比是某一区段生产时期内所剥离的岩石量与采出的矿石量的比值。

4．境界剥采比是在开采境界内增加单位开采深度而相应增加的岩石量与采出的矿石量的比值。它是作为衡量延深单位开歼采深度时，在技术上是否可行，经济上是否合理的标准。

5，经济合理剥采比是经济上允许的最大剥岩量与可采的矿石量的比值。

在露天矿开采设计中，通常采用境界剥采比不大于经济合理剥采比的原则来确定露天矿合理开采的深度（平均剥采比也不应大于经济合理剥采比）