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[转载]沪上咖啡业之变【1月8日阳光上午】

(2025-01-08 19:51:08)
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题图一:窗景如画
[转载]沪上咖啡业之变【1月8日阳光上午】
题图二:露台上留影一幅
[转载]沪上咖啡业之变【1月8日阳光上午】

    今坐一楼候补之席,半时辰后离席外出,登二楼三楼环游一圈,甚觉其景宜人。窗景美奂,室中绿植遍布。绿植既盛,雅意自生。楼上楼下,座皆无虚,或三五成群围桌而坐,或一人独酌,亦有携小儿者,平日为生计奔波劳碌,此刻尽享“诗与远方”之趣。
     沪上咖啡店近万,星巴克素执牛耳,今岁门店多达千一百二十七家。然吾观之,一尺花园崛起且广开诸店,必有其长:其于自然融合甚善,常择公园、古镇、旧厂之地而营,如吾所至之世纪公园店、李氏民宅店、金桥 EKA 天物店、杨树浦发电厂遗迹公园店等,皆陈大量绿植;其侍客亦殷勤,门有侍者相迎,内有小二引座,热情有度。其品目繁多,除咖啡外,酒、茶诸饮皆备,且拒外卖,专力营至店之纯粹闲适空间,使客尽享店内之境。博山路有星巴克,近旁即李氏民宅一尺花园,相较之下,前者门庭冷落,后者非休沐日亦座无虚席,此其别也。且星巴克价高,于沪上几为最。
     今之世,商途艰难,人所共知。一尺花园欲常得满座,诚不易也。吾几于日日常至星巴克,内无绿植,其景素简,座亦粗陋价廉者。然商途之艰,由诸端所致。譬如瑞幸方兴未艾,以低价为策,减房租、人工之费,致咖啡价落而质未损,于星巴克亦为挑战。且国茶渐兴,如哈茶福、霸王茶姬之属,亦分其市。星巴克于商海之中,前有劲敌,后遇新争。
     商战纷纭,而利于民。吾等无暇多顾。其厕所在楼下南行五十步,木盛竹围,有景可赏,亦堪入镜。适电话响,女儿言座已移至二楼入口处,善哉。

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