发酵过程中噬菌体污染的原因分析与典型表现及预防措施！

 

发酵过程中噬菌体污染是一个严重的问题，可能导致发酵效率降低甚至生产失败。以下是噬菌体污染的主要原因及其相关分析：

 

1、原材料或培养基污染

 

原因：原材料（如碳源、氮源、水等）或培养基未彻底灭菌，或储存过程中被噬菌体污染。

 

风险点：噬菌体可通过未灭菌的原料直接进入发酵系统，尤其是天然成分（如玉米浆、乳清）可能携带环境中的噬菌体。

 

2、设备灭菌不彻底

 

原因：发酵罐、管道、阀门等设备清洁或灭菌不彻底，残留的噬菌体或宿主菌裂解后释放的噬菌体未被杀灭。

 

关键环节：死角、垫圈、过滤器等易被忽略的区域可能成为噬菌体藏匿的场所。

 

3、环境中的噬菌体传播

 

来源：

 

空气传播：车间通风系统或空气过滤器失效，导致含噬菌体的气溶胶进入。

 

人员或工具：操作人员、衣物、工具等可能携带环境中的噬菌体进入无菌区域。

 

废水或废渣：附近工厂或实验室排放的含噬菌体的废水可能通过交叉污染传播。

 

4、宿主菌携带潜伏噬菌体

 

原因：部分工业菌株（如乳酸菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌等）可能携带溶原性噬菌体（整合到宿主基因组中）。

 

触发条件：环境压力（如温度、pH变化）可能导致噬菌体进入裂解周期，释放并感染其他宿主菌。

 

5、操作流程不规范

 

风险点：

 

开放式操作（如取样、补料）未在无菌条件下进行。

 

交叉使用受污染的器具或共享菌种。

 

未定期更换菌种，长期使用同一菌株导致噬菌体适应性增强。

 

6、噬菌体抗性菌株缺乏

 

原因：未使用经过基因改造或自然筛选的噬菌体抗性菌株，导致噬菌体易在敏感菌群中快速扩散。

 

7、环境监测不足

 

风险点：未定期对生产环境（空气、水源、设备表面）进行噬菌体检测，导致污染未能早期发现。

 

8、噬菌体污染的典型表现

 

发酵液突然变清（宿主菌裂解）。

 

pH异常变化或代谢产物减少。

 

显微镜观察到大量噬菌体颗粒或宿主菌碎片。

 

9、预防措施

 

严格灭菌：对原料、设备、培养基进行高温灭菌或过滤除菌。

 

环境控制：采用正压无菌车间、高效空气过滤器（HEPA），定期消毒环境。

 

菌株管理：使用抗噬菌体菌株，定期轮换菌种，避免单一菌株长期使用。

 

操作规范：加强人员培训，规范无菌操作流程。

 

监测与响应：建立噬菌体快速检测体系，发现污染后立即终止发酵并彻底消毒。

 

通过以上措施可显著降低噬菌体污染风险，保障发酵过程的稳定性。

 

北京百欧博伟生物技术有限公司拥有Biolog微生物鉴定系统，超低温冰箱，生物安全柜等仪器设备可进行对微生物分离、鉴定等常规的分子实验研究。对我国生命科学研究、生物技术创新和产业发展的需求进行积极的面对社会乃至国外收集保藏提供微生物菌种资源。在保证生物安全和保护知识产权的前提下，为工农业生产、卫生健康、环境保护、科研教育提供微生物物种资源、基因资源、信息资源和专业技术服务。

 

除此之外，我们还拥有对菌种、细胞、培养基、配套试剂等产品需求者的极优质服务，对购买项目的前期资料提供,中期合同保证,后期货物跟踪到最终售后的确保项目准确到位，都有相关人士进行维护,确保您在微生物菌种查询网中获得优质服务！也正因为此，北京百欧博伟生物技术有限公司与国内外多家研制单位、生物制药、第三方检测机构和科研院所院校、化工企业有着良好、长期和稳定的合作关系！