酒石酸钾钠的用途与功能及生产方法！

一、知识简介

酒石酸钾钠，也称酒石酸钠钾、罗氏盐、罗谢尔盐，是酒石酸钠与酒石酸钾形成的复盐。它是无色至蓝白色正交晶系晶体，可溶于水，微溶于醇，味咸而凉，水溶液呈微碱性。

酒石酸钾钠（化学式：KNaC4H4O6·4H2O），也称酒石酸钠钾、罗氏盐、罗谢尔盐，是酒石酸钠与酒石酸钾形成的复盐。它是无色至蓝白色正交晶系晶体，可溶于水，微溶于醇，味咸而凉，水溶液呈微碱性。60°C时开始失去结晶水，215°C时失去其全部结晶水。

二、用途

酒石酸钾钠，又称罗谢尔盐，是酒石酸的钾盐和钠盐（双盐）。商业上它是作为葡萄酒工业的副产品制造的。

酒石酸钾钠在医学上被用作泻药。它也被用于镀银镜子的过程中。它是费林溶液（还原糖试剂）的成分。它用于电镀、电子和压电，以及卷烟纸中的助燃剂（类似于烟火中的氧化剂）。在有机合成中，它用于水溶液处理，以分解乳液，特别是用于使用铝基氢化物试剂的反应。酒石酸钠钾在食品工业中也是重要的食品添加剂，其E值为E337。

在欧盟被批准用作食品添加剂，在美国被公认为安全食品。

三、功能

1、粘结剂/稳定剂 - 保持食品/化妆品的物理特性，确保混合物保持均匀状态。

2、酸度调节剂/缓冲剂 - 改变或维持食物/化妆品的酸碱度。

四、制备

两摩尔的酒石酸氢钾溶于水加热，加入一摩尔碳酸钠，趁热过滤，不溶物干燥结晶，即得到酒石酸钾钠。

五、生产方法

一种酒石酸钾钠的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一、将顺丁烯二酸酐、水和催化剂钨酸钠加入反应釜中，搅拌均匀，缓慢滴加双氧水溶液和氢氧化钾溶液；加热温度至45-60，反应3.5-4.5小时，得到含有环氧琥珀酸氢钾的溶液；

步骤二、将步骤一的产物再升温至95-105，水解反应3.5-4.5小时结束后，将所得溶液离心分离，得到酒石酸氢钾母液和酒石酸氢钾；

步骤三、将所述酒石酸氢钾加入水和碳酸钠反应，在溶液pH值为7时进行离心分离，得到酒石酸钾钠和酒石酸钾钠母液。

本发明通过对工艺中产生的母液重复套用，大量减少工艺废水，减少酒石酸氢钾母液回收处理成本高的问题，提供一种在产物收集阶段省去费时费能的回收过程，直接利用母液重复利用，提高了资源利用率，回收成本低。