巴氏醋酸杆菌巴氏亚种的培养方法与实验内容！

巴氏醋杆菌巴氏亚种是Acetobacter属的微生物，原产地为中国。主要用途为研究；生产，具体用途为酿造食醋。

一、菌种简介

平台编号：Bio-82509

规格：Freeze-Dried

拉丁属名：Acetobacter Pasteurianus Subsp. Pasteurianus

菌株名称：巴氏醋酸杆菌巴氏亚种

用途：ATCC原装进口

注意事项：仅用于科学研究或者工业应用等非医疗目的不可用于人类或动物的临床诊断或治疗，非药用，非食用（产品信息以出库为准）

二、详细描述

Acetobacter pasteurianus subsp. pasteurianus (Hansen) Beijerinck and Folpmers 拉丁名

(ATCC? 9432?) 统一编号

Deposited As Bacterium orleanense Henneberg

Strain Designations 菌种别名 NRRL B-55 [NCIB 7215, NCTC 7215]

Application 用途 Produces restriction endonuclease ApaI

Produces vinegar

Vinegar production using both the Orleans Method and Quick

Vinegar Process

Biosafety Level 生物安全等级 1

Biosafety classification is based on U.S. Public Health Service Guidelines, it is the responsibility of the customer to ensure that their facilities comply with biosafety regulations for their own country.

Product Format 提供形式 freeze-dried

Preceptrol? no

Type Strain 模式菌株 no

Medium 培养基 ATCC? Medium 1: Mannitol Agar/Broth

Growth Conditions 生长条件  

Temperature 培养温度: 26.0°C

Name of Depositor 寄存人 NRRL

References 参考文献 Seurinck J, et al. A new restriction endonuclease from Acetobacter pasteurianus. Nucleic Acids Res. 11: 4409-4415, 1983. PubMed: 6306590

Roberts RJ. Restriction and modification enzymes and their recognition sequences. Nucleic Acids Res. 13: r165-r200, 1985. PubMed: 2987885

三、形态特征

G-，菌体椭圆、杆状，单个、成对或链状排列，不运动。菌落圆形，表面平滑，中间隆起，边缘整齐，浅白色，有光泽。发酵葡萄糖。接触酶阳性，超氧化试验阳性，从甘油不形成二羟基丙酮，不产生纤维素，不产生棕色素，乙醇上不生长，好氧。

四、菌种的培养

1、菌种是指食用菌菌丝体及其生长基质组成的繁殖材料。菌种分为母种(一级种)、原种(二级种)和栽培种(三级种)三级。工业发酵的有用菌种,其筛选步骤包括菌种分离、初筛和复筛。

2、挑选具有某种能力的有用菌种,也称种子制备,是指菌种在一定条件下,经过扩大培养成为具有一定数量和质量的纯 菌种的制备过程。以作接入发酵罐中进一步扩大菌体量及合成产物之用。

3、种子制备包括孢子制备和菌丝体制备菌种制备。

4、保存在沙土管或冷冻管中的菌种,用无菌手续挑取少许,接入琼脂斜面培养基上,在25(或较高温度)下培养5~7天(或较长时间。所得孢子还需进一步用较大表面积的固体培养基以获得更多孢子(对于霉菌类孢子制备,多数采用大米、小米之类的天然培养基)。

5、将培养成熟的斜面孢子制成悬浮液,接种到扁瓶固体培养基上,于25~28培养14天。将成熟的扁瓶孢子于真空中抽干,使水分降至10%以下,并放入 4冰箱中备用。一次制得的孢子瓶可在 上延续使用半年左右。

6、如果有些菌种不产孢子,如赤霉素产生菌或产孢子不多的,则可采用摇瓶液体培养制得菌丝体,作种子罐的种子。种子罐的目的是使接入有限的孢子或菌丝体迅速发芽、生长、繁殖成大量菌体。其中的培养基组分应是易于被菌体利用的碳源(如葡萄糖)和氮源(如玉米浆),及无机盐(如磷酸盐)等。作为发酵罐的种子应生命力旺盛、染色深、菌丝粗壮,无杂菌及异常菌体。接种量一般在10%~20%。

五、实验内容

1、称量→溶化→调pH→过滤→分装→加塞→包扎→灭菌→无菌检查

2、干热灭菌:装入待灭菌物品→升温→恒温→降温→开箱取物

3、高压蒸汽灭菌:加水→装物品→加盖→加热→排冷空气→加压→恒压→降压回零→排汽→取物→无菌检查

4、过滤除菌:组装灭菌→连接→压滤→无菌检查→清洗灭菌

六、保存方法

1、传代保存法：培养基的浓度不宜过高,营养成分不宜过于丰富,尤其是碳水化合物的浓度应在可能的范围内尽量降低。培养温度通常以稍低于最适生长温度为好。若为产酸菌种,则应在培养基中添加少量碳酸钙。

2、液体石蜡覆盖保存法：该法较前一种方法保存菌种的时间更长,适用于霉菌、酵母菌、放线菌及需氧细菌等的保存。

3、悬液保存法：

蒸馏水保存法:适用于霉菌、酵母菌及绝大部分放线菌,将其菌体悬浮于蒸馏水中即可在室温下保存数年。本法应注意避免水分的蒸发。

糖液保存法:适用于酵母菌,如将其菌体悬浮于10%的蔗糖溶液中,然后于冷暗处保存,可长达10年。除此之外,也可使用缓冲液或食盐水等进行保存。

4、载体保存法：土壤保存法;砂土保存法;硅胶保存法;磁珠保存法;麸皮保存法;纸片(滤纸)保存法。

5、常用的冷冻保存法：

低温冰箱保存法(-20、-50或-85):低温冷冻保存时使用螺旋口试管较为方便,也可在棉塞试管外包裹塑料薄膜。保存时菌液加量不宜过多,有些可添加保护剂。此外,也可用φ5mm的玻璃珠来吸附菌液,然后把玻璃珠置于塑料容器内,再放入低温冰箱内进行保存的。

干冰保存法(-70左右):即将菌种管插入干冰内,再置于冰箱内进行冷冻保存。

液氮保存法(-196):是适用范围最广的微生物保存法。