饮食和运动可以改善老年人的肠道微生物群和健康吗？

百欧博伟生物：在发表在《运动与积极生活前沿》杂志上的一篇评论文章中，科学家们讨论了饮食和运动对老年人肠道微生物群组成、多样性和功能的影响。

研究：一起变老：我们所知道的饮食和运动对衰老宿主肠道微生物组的影响。

一、背景

人类肠道微生物群是指共生存在于肠道内的大量细菌和其他微生物。这些微生物及其产生的代谢物共同在影响人体健康和免疫功能方面发挥着重要作用。

免疫系统对于防御各种入侵病原体（包括细菌和病毒）至关重要。免疫系统较弱的人，如老年人，更容易受到感染以及自身免疫性和炎症性疾病的影响。肠道微生物群失衡（生态失调）与许多与年龄有关的疾病有关。

文献中有充分证据表明，肠道微生物群组成随着年龄的增长而变化。此外，饮食和运动在塑造肠道微生物群组成和多样性方面起着至关重要的作用。

在这篇综述中，科学家们分析了现有的文献，概述了饮食和运动对老年人肠道微生物群及其功能的影响。

二、饮食对肠道微生物群老化的影响

饮食是负责调节肠道微生物群组成和多样性的主要因素之一。居住在不同地理位置的个体由于其饮食习惯的差异，肠道微生物群结构表现出显着差异。

在移民到美国的非西方国家的居民中观察到微生物多样性的丧失。同样，已知富含食品乳化剂的饮食会改变肠道微生物群组成，从而诱发低度炎症。

膳食中的宏量营养素和微量营养素在胃肠道（GI）中消化，代谢物通过肠粘膜吸收到血液中。肠道微生物群在调节膳食化合物的消化和吸收方面起着至关重要的作用。有证据表明，缺乏健康营养素的饮食可以通过改变肠道微生物群组成来诱发各种健康逆境。虽然已知富含纤维和低热量的饮食可以延长寿命，但已发现食用高脂肪和低纤维饮食与寿命缩短有关.

低纤维含量和高脂肪、糖和盐含量的西方饮食可以显着增加内毒素释放细菌，这反过来又可以通过病原体相关的分子模式诱导免疫反应.相比之下，含有大量蔬菜、水果、坚果、纤维、橄榄油和红酒的地中海饮食可以增加产生有益代谢物（包括短链脂肪酸 （SCFA））的细菌群落。

由于食欲、消化能力、食物敏感性或获得适当营养的变化，老年人通常会观察到饮食和营养摄入的改变。研究表明，老年人摄入的维生素和矿物质少于推荐量，这些维生素和矿物质对抗炎反应和免疫调节至关重要。老年人也注意到蛋白质摄入量减少，导致各种健康并发症，例如瘦体重的减少。

在老年人中，饮食模式的变化诱发肠道微生物群失调，其特征是微生物多样性和产生丁酸盐的微生物减少以及兼性厌氧微生物增加。这些变化共同导致慢性低度炎症状态的发展，这是许多与年龄有关的疾病的标志。

已经进行了一些研究来确定可以改善老年人肠道微生物群结构和功能的饮食干预措施。已经发现一些益生菌可以增加有益细菌种群的生长，并减少老年人机会性细菌的生长。同样，已经发现益生元低聚半乳糖可以恢复肠道微生物群组成并减少老年人的炎症。

正如科学家所提到的，需要更多的研究来了解饮食模式在多大程度上会影响老年人的肠道微生物群结构和功能。还需要对照良好的试验来确定有效的饮食干预措施，通过调节肠道微生物群来改善老龄化人口的整体健康状况。

三、运动对肠道微生物群老化的影响

定期进行体育锻炼可降低慢性疾病（心血管和代谢疾病）和全因死亡率的风险，从而改善心肺健康和整体健康。在老年人中，炎症和免疫衰老是与高死亡率相关的各种疾病的重要决定因素。定期运动可以通过减少慢性、低度炎症、改善免疫功能和增加自噬（一种降解和去除细胞碎片的细胞过程）来显着降低这些疾病的风险。

有证据表明，定期运动会影响肠道微生物群的组成和多样性。然而，由于缺乏对饮食、年龄和运动训练方案的控制，这些研究无法最终确定运动影响肠道微生物群的机制和程度。

在这种情况下，一项控制良好的动物研究表明，与强制跑步机跑步或久坐不动引起的相比，六周的自愿轮式跑步降低了年轻小鼠的肠道微生物群丰富度。另一方面，进行强制跑步机跑步的小鼠表现出与胃肠道病变相关的某些产生内毒素的细菌的富集。

该研究的结果表明，运动可能对肠道微生物群产生有益和有害的影响，具体取决于刺激的类型。

涉及职业橄榄球运动员的人体研究表明，运动会增加肠道微生物群的功能能力。此外，有证据表明，运动员的心肺健康水平与肠道微生物群的组成和多样性高度相关。此外，已经观察到心肺健康水平与SCFA生物合成，细菌趋化性和运动性相关的基因之间存在直接关联。

已经发现进行六周的耐力运动会根据体重指数（BMI）改变年轻人的肠道微生物群组成和SCFA水平。已经发现接受耐力运动和阻力运动8周的健康成年人在肠道微生物群组成和功能方面仅表现出微小的变化，并且微生物多样性没有变化。

基于这些研究的结果，科学家们强调需要进行更多的纵向研究，以了解运动在多大程度上调节肠道微生物群以及这些修饰的结果，特别是在老年人群中。