单硬脂酸甘油酯的主要用途与操作方法！

日常生活有很多盆友都喜欢吃一些朱古力或是糖块哪些的，在吃这种食材的全过程中，我们不会太难发觉，这种食材之中都加上了一种名叫单聚醚甘油酯的防腐剂。自然，在许多 冰激凌之中也可以见到它的影子，可以说它的主要用途十分普遍。那麼，单硬脂酸甘油酯的主要用途究竟有什么呢？

单硬脂酸甘油酯的操作方法

1、用以糖块、朱古力，可避免 奶糖、太妃糖出現植物油脂分离现象;避免 朱古力白砂糖结晶体和油水分离器，提升细致感。参照使用量为0.2%～0.5%。

2、用以冰激凌，可使组织混和匀称，组织细致、滑爽、彭化活跃度，提升保形性。

3、用以人造奶油，可避免 油水分离器、层次等状况，提升产品的品质。

4、用以饮品，添加含脂的蛋白饮料中，可提升可靠性，避免 植物油脂上调，蛋白下移。还可用以乳状液香料中作增稠剂。

5、用以吐司面包，能改进面糊组织构造，避免 吐司面包脆化，吐司面包绵软，容积扩大，颇具延展性，增加保质期。

6、用以点心，与别的破乳剂搭配，做为点心的发泡胶，与蛋白产生复合体，进而造成适当的气泡垫，所制作小点心容积扩大。

7、用以曲奇饼干，添加面糊里能使植物油脂以乳状液情况匀称分散化，合理地避免 植物油脂外渗，提升曲奇饼干的延性。

单硬脂酸甘油酯的主要用途

单硬脂酸甘油酯是食材的破乳剂和防腐剂;护肤品及药业膏药中作为破乳剂，使膏状细致，滑嫩;用以工业生产丝除油剂的破乳剂和纺织产品的润滑液;在塑料膜中作为流滴剂和防雾剂;在塑料造粒中作润滑液和抗静电剂，在别的层面可做为消泡助剂、增稠剂、乳化剂、湿润剂等。