发酵乳杆菌——用于发酵豆奶的研究

发酵乳杆菌，能发酵多种糖，产酸能力强，能使菌斑pH降至5.5以下，而且有很高的耐酸力。在唾液和龋损中常可发现此菌。但此菌对牙面黏附能力差，在牙菌斑中所占比例不大，常低于培养总数的0.01%～1%。

菌种简介

平台编号：Bio-61995

提供形式：冻干物

拉丁属名：Lactobacillus Fermentum

中文名称：发酵乳杆菌

拉丁名称：Lactobacillus fermentum

来源历史：←北京工商大学化工学院(11672)

收藏时间：2008/10/31

原始编号：TL6

原产国：中国

资源归类编码：15131319101

模式菌株：非模式菌株

主要用途：研究

特征特性：G+，兼性厌氧或微需氧，接触酶阴性，分解葡萄糖产生CO2。

具体用途：用于发酵豆奶的研究

生物危害程度：四类

培养基编号：CM0006

培养基名称：MRS培养基

培养基成分：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸钠 5.0g，柠檬酸二铵 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，琼脂 15.0g，蒸馏水 1.0L，pH6.8。

*培养CICC 10774时pH需调至5.0.

培养温度：30

需氧类型：好氧

分离基物：泡菜

采集地：北京市海淀区

保存方法：真空冷冻干燥法

共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

用途：研究；用于发酵豆奶的研究

注意事项：仅用于科学研究或者工业应用等非医疗目的不可用于人类或动物的临床诊断或治疗，非药用，非食用（产品信息以出库为准）

发酵乳杆菌功效

1、分解出长石、云母等矿物中的钾、硅,也能分解出磷灰石中的磷,,具有溶磷、释钾和固氮功能,同时能在生长繁殖过程中产生有机酸、氨基酸、多糖、激素等有利于植物吸收和利用的物质。

2、本品在土壤中繁殖后,分泌植物生长刺激素及多种酶,以;也。

3、菌体内的钾在菌体死亡后,游离出来,又可被植物吸收利用。作为微生物肥料中的一种重要功能菌,可提高土壤速效钾、磷含量,提高作物产量和品质等多种效.

发酵乳杆菌特征特性

营养体：粗长杆状,两端钝圆,革兰氏染色反应不定,产生聚β-*盐(PHB)颗粒。菌体大小为(1.0~1.2)×?(2.5~7.0)μm?,菌体周围有厚荚膜。芽孢:壁厚,椭圆形,中生或近端生,芽孢囊不膨大或微膨大。菌落圆形,无色,隆起,胶质粘稠,透明或半透明,边缘整齐。好氧或兼性厌氧生长,水解淀粉,接触酶反应阳性,氧化酶和卵磷脂酶反应阴性,在无氮培养基上生长良好,生长温度10??~?45?。

发酵乳杆菌特点

1、该菌具有解磷、解钾的功能。

2、具有活化土壤中硅、钙、镁中量元素作用。

3、具有提高铁锰铜锌钼硼供应的功效。

4、提高或延长肥效,减少化肥用量。

5、提高作物抗逆性,预防或减轻病害。  

发酵乳杆菌使用方法

生产符合行业标准的生物有机肥、复合微生物肥料(有效菌数≥0.2亿/克)。以100亿cfu/克为例,每吨有机肥添加2000克。本品可配合其他复混肥冲施,用量按250-500克/亩地。