约氏乳杆菌的产品功能与质量要求及应用范围！

约氏乳杆菌，一种食品组合物，所述的食品为发酵乳、乳酪、乳制饮品、乳粉的任意一种；一种用于抗过敏的药物组合物，其包含刺激免疫细胞分泌抗过敏相关细胞激素浓度的唾液乳杆菌及药学上可接受的赋形剂或稀释剂；丰在形式，约氏乳杆菌广泛存在于抗过敏益生菌当中。约氏乳杆菌亚型PM308改善肥胖体质、降低体脂肪及减少胆固醇之用途。

一、基本信息

中文名称：约氏乳杆菌

菌株保藏编号：CCTCC M 204058

属名：Lactobacillus

种名加词：johnsonii

特征特性：细胞杆状，通常规则。通常长杆状，但有时几乎是球状，通常成短链。革兰氏阳性，不生孢。罕见以周生鞭毛运动。兼性厌氧，有时微好氧，在有氧时生长差，降低氧压时生长较好。在营养琼脂上的菌落凸起，全缘和无色。化能异养菌，需要营养丰富的培养基。发酵分解糖代谢。

二、应用范围

一种食品组合物，所述的食品为发酵乳、乳酪、乳制饮品、乳粉的任意一种；

一种用于抗过敏的药物组合物，其包含刺激免疫细胞分泌抗过敏相关细胞激素浓度的唾液乳杆菌及药学上可接受的赋形剂或稀释剂；丰在形式，约氏乳杆菌广泛存在于抗过敏益生菌当中。

三、约氏乳杆菌亚型PM308

约氏乳杆菌亚型PM308改善肥胖体质、降低体脂肪及减少胆固醇之用途。

肥胖体质的形成直接于脂肪合成有关，食品中的能量成分并不是一个固定值。一杯含110千卡的饮料，其能量可能受到肠道内微生物的影响，有些人会全部吸收，另一些人吸收的可能少一些。如果人们每天吸收的与消耗的热量相差25千卡，那一年就可能增加或者减少2磅多，这也就意味着益生菌这种有益细菌能在整个代谢过程中起很大作用。

由于饮食习惯日渐西化，运动量减少，以及生活不规律、精神压力大都会影响人体内分泌紊乱，人体内微生物环境发生变化，人体内的细菌数量比细胞还多，益生菌作为肠道共生菌，这也就意味着益生菌这种有益细菌能在整个代谢过程中起很大作用，如果在进餐时补充大量减肥益生菌，它们对食物的消耗将远远超过你的身体对食物的利用，你吞下的食物很少会被真正吸收来达到减肥的效果。设法改变肠内微生物环境，会是控制肥胖的一个办法。研究人员利用乳酸菌菌种约氏乳杆菌组合菌益生菌或者其他控制微生物的战略，来降低肠内多余营养物质的吸收，具有调节生物体脂肪代谢水平的能力，改变肥胖体质。

四、来源

健康新生儿之消化道中分离纯化，属人体原生菌种。Salivarius意指“腺体型”最初是由人类腺体中被发现，是人体消化道中的原生菌种，亦是美国食品药品监督管理局（FDA）表列安全菌种之一。

五、分离基物

于MRS培养液培养时，菌体呈短杆状，二端呈圆形，通常单独出现，成对短链状。

特征特性：呈球形或卵圆形，（0.5—1.2）μm×（0.5—1.5）μm，无芽孢，无荚膜，不运动，发酵产物以L-(+)-乳酸为主，不产气，最适生长温度30，可在10生长。

六、质量要求

性状

冷冻干燥粉末

唾液乳杆菌活菌数

≥2.0×10的11次方 cfu/g

七、研究意义

整肠作用：改善人体肠道环境，对抗致病微生物（肠道沙门氏菌、李斯特菌等）保持肠道机能的正常，对病毒和细菌性急性肠炎及腹泻、肠燥症，便秘等都有治疗及预防作用。

人体免疫力提升：约氏乳杆菌可增加肠道益生菌，进而提高免疫反应，改善肠道的屏障功能，连续用约氏乳杆菌刺激人体周边单核球细胞，诱发人体产生干扰素（IFN-γ）和细胞激素（IL-12），且显著诱发杀手型T细胞的产生来抑制自发性IL-4、IL-5的分泌，可以有效的提升人体的免疫系统。

疏缓过敏作用：过敏是一种免疫疾病，是人体内免疫功能失调出现不平衡状况，乳酸菌能藉由增强TH1免疫途径。

改善过敏：体外试验证实，有辅助调整过敏体质的能力。

改善易胖体质、降低体脂率、减少血胆固醇：对提升肠道代谢率，缩短食物在肠道的再吸收时间，促进多余营养成分的及时排出起着至关重要的作用。

八、益生菌的发现

上个世纪初，前苏联科学家梅契尼柯夫和德国科学家保罗·埃尔利希发现胃肠道内的有利菌活性缺少，会损坏肠胃免疫体系，反抗有害菌才干下降，致使过敏性发作、久治不愈；并体系地论说了人体的白细胞和肝、脾内及细胞吞噬微生物的特性，正式提出噬菌细胞免疫学说。（Phagory-tentheorie），并因此二人一同取得了1908年度的诺贝尔医学与生理学奖。

一个世纪以来科学家不断的对细菌学，益生菌，细胞学等微生物学方面进行研讨和实验，并不断取得新的打破。1982年，澳大利亚科学家巴里·马歇尔和罗宾·沃伦发现肠道疾病和过敏疾病是由于有利菌在肠道中削减，肠液中的消化酶活性缺少，毒素在肠道积累，肠粘膜遭到病毒及有害菌腐蚀构成。由此巴里·马歇尔和罗宾·沃伦取得了2005年度诺贝尔医学和生理医学奖的桂冠。

在这两项诺贝尔奖效果的基础上，科学家经过重复的试验证明：过敏性疾病难以治好的根本原因在于胃肠道内消化酶和有利菌活性差。因此，只有添加肠道内相应的益生菌，激活人体胃肠道内消化酶和有利菌的活性，才是铲除过敏性疾病的的最好办法。

九、产品功能

1、能有效改变各类型过敏，包括：过敏性鼻炎、结膜炎、异位性皮肤炎、荨麻疹、食物、花粉等各种过敏症状。

2、调整过敏体质，预防宝宝过敏。

3、预防感冒，降低细菌及病毒（肠病毒、鼻病毒、呼吸道融合病毒）感染。

4、长期补充能稳定肠道菌相，维持好菌多坏菌少之肠道生态，进而刺激粘膜强化免疫系统。

5、健胃整肠，促进营养吸收提高造血功能。

6、治疗急性腹泻、胀气、肠燥症。

7、排出肠内毒素，延缓老化。