植物乳杆菌植物亚种的使用范围与操作流程！

一、菌种简介

平台编号：bio-61149

提供形式：冻干物

拉丁属名：Lactobacillus plantarum subsp. plantarum

中文名称：植物乳杆菌植物亚种

拉丁名称：Lactobacillus plantarum subsp. plantarum

来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院(1.373)←四川农业大学微生物系

收藏时间：2008.11.5

原始编号：2014-10-08

资源归类编码：15131319101

模式菌株：非模式菌株

主要用途：研究；教学；生产

具体用途：发酵生产泡菜、果蔬制品、青贮饲料、酸面包、乳酸菌制剂等。  等。

特征特性：细胞短杆状、单个或长链，0.3-0.5x0.6-2.6um；G+，不运动，无芽孢；有机化能，兼性厌氧；不水解酪素和明胶，不还原硝酸盐，不产吲哚和H2S；接触酶阴性，无细胞色素；营养要求复杂，需要氨基酸、肽、盐类、脂肪酸或脂肪酸脂类和可发酵的碳水化合物；最适温度30~35，耐酸，最适pH为5.5~6.2。发酵主要产乳酸。    

生物危害程度：四类

致病对象：无

分离基物：泡菜(莲花白,豇豆)

采集地：四川雅安雨城区

培养基：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸钠 5.0g，柠檬酸二铵 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，琼脂 15.0g，蒸馏水 1.0L，pH6.8。

培养温度：37

资源保藏类型：培养物

保存方法：真空冷冻干燥法

实物状态：有实物

共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

用途：研究；教学；生产；发酵生产泡菜、果蔬制品、青贮饲料、酸面包、乳酸菌制剂等。 等。

注意事项：仅用于科学研究或者工业应用等非医疗目的，不可用于人类或动物的临床诊断或治疗，非药用，非食用

二、储存条件

冻干菌种和试管斜面请置于 2-8冷藏。西林瓶菌种请置于-20冷冻。

三、培养条件

1、培养基编号：CM0006

2、培养基成分：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸钠 5.0g，柠檬酸二铵 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，琼脂 15.0g，蒸馏水 1.0L，pH6.8。

3、需氧类型：好氧

4、培养温度：37

四、使用范围

（1）合成培养基。合成培养基的各种成分完全是已知的各种化学物质。这种培养基的化学成分清楚，酿酒酵母菌组成成分精确，重复性强，而且微生物在这类培养基中生长较慢。如高氏一号合成培养基、察氏（Czapek）培养基等。

（2）天然培养基。由天然物质制成，如蒸熟的马铃薯和普通牛肉汤，前者用于培养霉菌，后者用于培养细菌。这类培养基的化学成分很不恒定，也难以确定，但配制方便，营养丰富，培养效果好，所以常被采用。

（3）半合成培养基。在天然有机物的基础上适当加入已知成分的无机盐类，或在合成培养基的基础上添加某些天然成分，如培养霉菌用的马铃薯葡萄糖琼脂培养基。这类培养基能更有效地满足微生物对营养物质的需要。

五、操作流程

菌株复苏：（按三区划线法将留菌管内的原始菌株进行复苏）

1) 所有菌株，显色培养基分4区，每区一株，标明菌株号、菌种名常用缩写如下：

cal: 白念珠菌 cgl：光滑念珠菌 cpa: 近平滑念珠菌 ctr: 热带念珠菌 ckr: 克柔念珠菌 cne: 新型隐球菌，其他菌种标记全名。

2) 隐球菌除传显色培养基以外，另传1/2块血平皿上述菌株统一37oC孵育48h

菌种鉴定：（48h后观察结果）。

六、注意事项

1、菌种常规培养时间：细菌 1-2 天，酵母 3 天，霉菌 5-7 天，大型真菌 7-10 天。

2、试管斜面菌种请尽快转接，不建议长期存放。

3、初次使用时请按照本说明书推荐条件进行复活培养，如使用其它类型培养基或培养条件造成菌种不活等损失，我单位不负责任。

4、使用者应保证菌种的安全存储和操作，带菌废弃物应高压灭菌处理后丢弃。

5、菌种使用过程中如出现杂菌污染或菌种生产性能下降，应及时和微生物菌种查询网联系或更换新的菌种。