说起火腿，我们自然会想到金华火腿、宣威火腿等这些国内的火腿，而今天我们要介绍的主角则是来自另一个大吃国意大利的帕尔马火腿（Prosciutto di Parma）。意大利火腿和中国火腿一样，也是身世悠久的名门正派，而帕尔玛火腿则是当之无愧的掌门人。

      在意大利，能否提供优质的帕尔玛火腿，几乎成为评价餐厅好坏的标准。帕尔玛火腿作为意大利火腿中的爱马仕，再加上其严格的制作工艺，每一片帕尔玛火腿都是可以直接生吃的。生吃？对于国人来说依旧存在或多或少的顾虑，虽说顾虑但这丝毫不妨碍我们对美食的追求。如果实在下不了口，不妨尝试以下几种搭配吃法，瞬间让你爱上火腿哦~

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      一、火腿+哈密瓜：这种吃法在意大利非常经典，水果的清甜夹杂着火腿迷人的肉香，味蕾几乎在这种情况下沦陷。

      二、火腿+红酒：帕尔玛火腿在切成片后，会有比较重的一个咸味，不适合单独吃，可以搭配起泡酒和红酒，浓郁的果香配以丰富的气泡，不仅可以协调火腿的口感，还能使口感变得更加完美。

      三、火腿+奶酪：上面有说到火腿的口感偏咸，而芝士浓郁的奶香味刚好可以中和这种味道；常用芝士搭配有帕玛森芝士和马苏里拉芝士。

      四、火腿+沙拉：将火腿切成薄片，加以自己喜欢的蔬菜和水果，清爽美食，早上来一份，一天活力满满哟~

      帕尔玛火腿一般都是以切片生吃为宜，如果加热食用，会破坏火腿中天然风味，造成营养流失。想要体验到火腿独特的口感，就一定要了解它的正确吃法，才能更好地体验美味所在哦~