加载中…贵州十大特产，您不可错过的贵州美食
(2019-02-15 10:25:22)
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健康旅游美食 |
分类： 贵州特产 |
贵州特产一：黄粑
黄粑，又名黄糕粑，软糯香甜，因外表色泽金黄得名，是贵州地标级的传统小吃。
黄粑主要原料为糯米、粘米、黄豆和红糖，做好的黄粑呈块状或圆柱形，吃法多种多样，可油煎、烘烤、蒸煮，口感绵软香甜，很受人们的欢迎，特别是在寒冷的冬日，吃上一块热气腾腾的烤黄粑，外面焦脆，里面软糯，成为无数贵州人冬日里最温暖的回忆。
凉后的黄粑会干结变硬，但经蒸煮、煎炒、油炸，或微波加热就会变软，口味因烹饪方法不同而各具特色，是别具风味的美食。
贵州特产二： 辣椒产品
中国很多地方是无辣不欢的，但您可知道，吃辣椒的鼻祖是哪一个呢？哈哈，不知道了吧！其实吃辣椒的鼻祖不是四川、湖南，而是贵州。
由于贵州山多，运输不方便，盐到了此地，价格翻了几倍不止，贵州很多老百姓都吃不起盐，而辣椒是相对便宜的调料，再加上辣椒可以祛除湿气，于是迅速在贵州饮食中得到普及。据康熙六十一年《思州府志》记载：“海椒，俗名辣火，土苗用以代盐。”
贵州辣椒的品种多，质量好，以辣椒为原料制作的产品有很多，什么泡椒、油辣椒、干辣椒……风味独特，嗜辣一族不可错过。
贵州特产三：织金竹荪
竹荪是世界上最珍贵的食用菌之一，因其优美的体姿、鲜美的口味和丰富的营养，而被人们誉为“真菌皇后”
，是古代南方官吏对皇帝的贡品。
贵州省织金县素有“中国竹荪之乡”的美称，其竹荪是中国国家地理标志产品。
织金竹荪鲜品具有菌柄肥厚，菌裙脉粗、眼大、脆嫩的特点；干品具有菌盖、菌裙、菌柄完整，口感清鲜，气息清香，久煮不烂的特点。
贵州特产四：刺梨汁
刺梨具有很高的营养价值和药用价值，其“维C”的含量极高，有“维C之王”的美誉；此外，刺梨中芦丁和SOD的含量也高于一般水果。
刺梨汁是精选当地野生刺梨的鲜果加工而成，天然健康，酸爽可口，具有抗氧化、消除色斑、改善睡眠、健脾胃助消化、降血糖血压等作用，是不可多得的绿色健康饮品。
贵州特产五：威宁苦荞茶
贵州为我国荞麦三大产地之一，其中威宁县的荞麦是中国国家地理标志产品。
荞麦被誉为“五谷之王”，药食两用，荞麦茶作为一种新型的茶类饮品，味道醇香可口，具有减肥消脂、降血糖血压、美容养颜等作用，越来越受到现代人的喜爱，成为大家日常的保健茶饮之一。
贵州特产六：威宁冰心苹果
威宁出产的富士苹果带有特别的“冰心”，果味浓郁，肉质细嫩爽脆、甜蜜多汁，非常好吃，这是为什么呢？
这是因为威宁地区低纬度、高海拔，昼夜温差大，年日照达1800多个小时，光照充足，享有“阳光之城”的美誉。特殊的环境与气候，使这里种植的苹果病虫害发生极少，果糖在果品内聚集，产生了糖分自然凝聚的现象，糖分聚集处犹如蜂蜜结晶般在苹果的果核部分堆积成透明状，从而形成了特别的“冰心”。
因此，不是所有的地方都能种出“冰心”苹果，要想吃好苹果，请认准威宁出产的冰心苹果。
贵州特产七：贵州三宝
天麻、灵芝、杜仲俗称贵州三宝。贵州地区海拔高、纬度低、降水丰沛，远离城市污染。在得天独厚的自然环境下，出产的天麻具有个大肥厚，色黄白、体重质实、无空心的特点；出产的野生灵芝品质优良、营养丰富，是国内最好的野生灵芝品种之一，在海内外享有极高的声誉；贵州杜仲久负盛名，在《药物生产辨》中就有“杜仲产四川、贵州者最佳”的记载。
贵州特产八：惠水米
贵州省惠水县是中国有名的“优质米之乡”，古有“定番米三日不到，省城即成饥荒”之说。
惠水地区，涟江纵贯全境，风景优美，气候宜人，有“云贵高原上的小江南”之称。这里远离工业污染区，土壤肥沃，年平均气温14～20°C，日照充足，加上得天独厚的巨大昼夜温差，使得这里的农作物不仅能充分进行光合作用，而且能有效减少病虫害。因此，惠水是全国著名的稻粟之地，出产的黑糯米、红米、香米等大米，具有颗粒饱满、口感松软、营养丰富等特点。
贵州特产九：深山土鸡蛋
贵州地区的大山深处，空气清新，流水潺潺，鸟语花香，远离城市污染，鸡只采用纯天然的喂养方式，在山林果园中吃草籽、虫子，喝山泉水长大，不吃带有化学成分的饲料，下的鸡蛋具有蛋黄大且粘稠、蛋清少且晶莹剔透的特点，吃起来蛋白Q弹，蛋黄细腻不粘喉，营养价值比普通鸡蛋高。
贵州特产十：茅台镇酒
贵州茅台镇是中国著名的酱酒圣地，历来盛产美酒。据传在远古的大禹时代，茅台镇赤水河的土著居民——濮人，已擅长酿酒。
茅台镇气候温和，无霜期比较长，秀丽的山川造就了源源不断的甘冽的泉水，肥沃的土壤非常适合微生物的繁殖，加上这里悠久的文化和酒文明，因此造就了大量风味独特的优质名酒。这里出产的酒具有酱香优雅细腻，口味醇和丰满，回味悠长，空杯留香持久的特点。
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