大青山脚下的浓浓年味,不是老当涂人,还真不一定知道!

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人间至味,
便是家乡的年味。
江南的年味是少不了米酒的,
随着米酒的香气的愈发浓郁,
春节的脚步也越来越近了。
口味绵醇,
曲香悠久,
藏在这传统的手工技艺里的,
正是米酒中的那份浓浓年味。
坐落在当涂大青山脚下、
溪水穿流而过的青山村,
这里不仅有青山绿水的自然美景,
还有一位远近闻名的农家酿酒师王锡林。
年关将近,
王师傅就开始忙活着酿酒,
乡里乡亲们每年都会从他这里买米酒,
逢年过节招呼亲朋好友,
渐渐成为大家酒桌饭席间不可或缺的味道~
“酒窖”是一个十多平方米的小房间,
面积虽然不大,
但一排排新酒整齐排开。
打开一坛新酿好的米酒,
隔着老远就能闻到醇厚的米酒香气。
独具匠心的纯手工制作,
在经过数周的发酵期,
醇香的农家米酒就制作好了。
倒上一杯清甜乳白的酒汁,
轻轻小酌一口,
回味绵长,唇齿留香。
“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。”
冬日里,年节下,
捧一碗手工制作的米酒,
年味也就愈发浓冽了。