要说ZUI有年味的小吃

我想非汤圆莫属吧

食物本身的风味

入口即是“家”的味道

在千年古镇护河镇上

有一户姓沈的人家

三代传承经营制作手工汤圆

已有百余年之久

早在1938年

沈氏汤圆的第一代传承人——沈文楷

就以经营手工汤圆为生

他制作的汤圆工艺考究、口感甚佳

逐渐获得越来越多人的喜爱

用石锤在石臼里舂制汤圆馅料

将馅料拍紧成块

把切好的小方丁馅料放入糯米面上

“滚”汤圆

直至1986年

沈文楷才将经营汤圆的家什和技艺

传给二儿媳祝广珍

老传统不能丢

新口味要兼顾

祝广珍接手经营后不断改良

将当初的单一品种扩大到

多品种多风味的不同类型

也更适合现在消费者的口味

目前

老传统延续的担子

已由祝广珍的儿子、儿媳接过

他们已经准备好将沈氏百年汤圆的风味传承下去

成为当地及周边地区家喻户晓的名小吃