大家知道，面粉厂使用的磨面机成套设备有两个系统，一个是清理设备系统，一个是制粉设备系统。小麦在入磨研磨之前，必须要要先进行清理，只有把小麦清理干净了，才能进行制粉，所以，清理是面粉机加工小麦面粉的必要环节。那么，为什么小麦制粉前要先进行清理呢？今天，简单给大家谈谈这个问题。

 由于目前技术条件的限制，小麦在生长、收割、贮存、运输等过程中都会有杂质混入。现在给大家分别谈谈这个情况。

 第一，生长期的小麦现状：

 我们知道，在生长期，由于雨水过多导致发芽、发霉的小麦和受虫害、病害的小麦都是小麦中的杂质，这些小麦的混入会影响面粉的质量及气味。面粉机就是磨面机，也叫做面粉机械。此外，在生长期由于选种不纯，一些杂草的种子（如荞籽等）也会混入小麦中，这些杂草的种子混入后会使制成的面粉形成黑点，影响面粉的色泽。

 第二，收割期小麦的情况：

 我们食用的小麦是千家万户种植的，当前在农村由于没有专用的晒场，一些石子、土块等杂质都会混入小麦中，石块会损伤设备，麦秆会堵塞输送管道，灰土、沙石会使面粉牙碜。小麦面粉机也叫做小麦磨面机，或者小麦面粉机械。

 第三，储存期小麦是怎样的：

 收割之后的小麦又是怎样储藏的呢？在贮存期，往往由于小麦发热、发霉以及一些杀虫剂的混入，会影响面粉的质量和气味。

 因此，我们面粉机加工设备在制粉前必须将小麦进行清理，把小麦中的各种杂质彻底清除干净，这样才能保证面粉的质量，满足食品工业和人民生活的需要，确保人民的身体健康，并达到安全生产的目的。

 以上就是为什么在使用面粉机加工小麦面粉的时候，要先清理小麦的原因。关于面粉机、磨面机设备制粉的更多问题，请大家关注本博客，上面有更多、更加详细的介绍。

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