我们知道，面粉机的磨粉机是有磨辊组成的，而磨辊上面有拉丝机拉的丝，两个带丝的磨辊在电机的带动下相对转动，把小麦等粮食研磨出面粉。丝在磨辊上起到增加摩擦力的作用。那么，如果一台面粉机要使用多台磨的话，每一台磨里的磨辊，上面的牙数是不是一样呢？

可以告诉大家，是不一样的。

先说说什么是磨辊的齿数。磨辊的齿数，也叫磨辊的牙数，是指一英寸磨辊上所拉的丝的数量，例如磨辊16牙、18牙是表示每英寸16个齿、18个齿。

磨辊不同的齿数对粮食的研磨所起的作用不一样。齿数越多，磨面机研磨的粮食就越细，例如磨粉机16牙的相比18牙的优点麸皮大、面色白，缺点出粉率低。18牙的相比16牙的麸皮小点、出粉率高点。

不同的粮食研磨时，根据需要，磨面机磨辊可以使用不同的齿数。

相同的粮食研磨，同一套机组，如果使用2台或者2台以上的磨粉机，每台磨粉机磨辊的齿数也是不相同的。这是根据面粉机械在研磨时候工艺的要求设计的，如果每台磨的齿数一样，就不会研磨出符合需要的好面粉。比如，两台磨的面粉机械，一般设计是一台磨18牙，一台磨24牙。

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