在中国大概有两种人：一种是爱吃火锅的人，另一种是超爱吃火锅的人。重庆这寒冷的冬天里，唯火锅和被窝才是真正的过好日子。前几天好友从外地回来，说是想去吃个味儿很正的重庆火锅，小编自然欣然答应陪她一起。要说冬日里，重庆老火锅哪家最好吃？渝中区观音岩这家重庆出名的九宫格火锅——重庆川美老火锅等你来体验。

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吃火锅最主要的是锅底，重庆川美老火锅的锅底可一点都不含糊，精选来自重庆高品质一次性的牛油，口感超级棒！底料是总部专业人士调配的秘制现炒底料，有着“油而不腻嘴、辣而不刺喉、麻而不伤胃”等口感。当然，不吃辣选手可以点个鸳鸯锅。小编最喜欢的就是他家的番茄鸳鸯锅，吃火锅前必定先喝碗汤。

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雪花肥牛

纹理可见牛肉品质，此时懂吃的吃货早已两眼放光！我要我要我要！,火锅这么好的肉质真不多见，足足3mm厚，这么好的雪花肥牛真不多见，一大片牛肉铺平比一个iphone都大多了。涮到完全变色就可以吃啦！大概30s，扎实的肉感融合浓郁的油香，送入口中居然能回味出淡淡的牛脂味儿。

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草原特级肥牛卷

红白的花纹清晰自然，肥瘦相间使得牛肉分外柔软，涮下锅中十秒左右便可夹起。完完整整的一大片，绝不是拼凑肉，肉质杠杠的。涮个麻辣锅，感受最纯正肉味，不用蘸酱料都很好吃。肉质很紧实，麻辣打开了味蕾，感受到牛肉的滋味，完全不够吃。

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经典老三篇

重庆火锅必点之物，毛肚、鹅肠、黄喉，缺一那就少了灵魂，绝对的热销品。毛肚就不用说了，15s左右。鹅肠虽不是九尺的肠，但是新鲜无比，更是挂掉了油脂，口感相当爽脆，10s左右。黄喉也是好评率非常高的菜品，吃起来很脆，涮过以后很香，30s足矣，太长的话不保证最佳尝鲜体验。

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光顾着吃了，一不小心就把素材吃没了，不是小编不想带给大家好看的照片，确实太好吃了。重庆老火锅哪家最好吃？相信大家已经有所感悟。与其寻寻觅觅找一隅避寒之处，倒不如一起来重庆出名的九宫格火锅——重庆川美老火锅，吃一顿热腾腾的重庆火锅。