今天2018年12月22日冬至，“数九寒天”开始。南通人把冬至叫“大冬”，又叫“过小年”。这天要祭祖，也就是俗称的“烧经”，还要做鱼、肉、鸡蛋、豆腐四样上供。 咱们南通冬至这天要吃汤圆。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171222/82dd060107fb4fc0a52774c57ee7e691.jpeg

古话说“冬至大如年”，南通人重视冬至，把过冬至称为“过小年”。南通人把冬至的前一日叫“小冬”，冬至日称为“大冬”，因此又叫“过冬”。这一天南通民间有烧香、祭祖、拜节、扫墓等习俗。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171222/82c1f3095b1f4f9bb330eee203d83ce7.jpeg

“烧 经”

冬至，是南通民间“八节”之一，南通百姓甚为重视。在这一天不少人家都要“烧经”。“烧经”，主要用于对祖先或是逝去亲人的祭奠。中午，一般会在祖先神位前供上红福橘、点上蜡烛，将备好的菜品放在方桌上，再摆上筷子、供上小酒、米饭，同时将纸钱烧尽，待全家人叩拜结束，还会把先前供奉的几样小菜摆回厨房灶公前过夜，这样，冬至的礼俗才算基本结束。

冬至祭祖上供的食材也是有讲究的。“鱼、肉、鸡蛋、豆腐”这传统四式菜肴中，对于“鱼”的品种，一定要是“鲫鱼”。鲫鱼谐音“积余”，意为年年有余，老百姓用鲫鱼祭祖，都乐为新的一年讨个好口彩。

大冬小年

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171222/315449ce597f4f1a914280bedff2aa7b.jpeg

“欢 聚”

礼仪结束，便可邀上本家嫡亲姑表，齐聚畅聊、吃团圆饭。席间有一样东西是必吃的，那就是汤圆。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171222/defefbce24014963aa5b6ace3c2a8467.jpeg

自家做的汤圆一般又分两种，一种是水粉屑圆子，另一种是滚粉屑圆子。在馅料方面也有很多种，甜的有芝麻、细沙、五仁，咸的则大多为青菜、荠菜、肉蓉等。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171222/1e82841437c143e590345844cdc9b716.jpeg

“养 生”

冬至，是一年当中最重要的节气，是时太阳在黄经270°，夜间北斗指向子。今年交冬至的时刻是12月22日的07:03，这一刻太阳直射点在南回归线，北半球白昼最短，黑夜最长，是阴之极点，物极必反，紧接着太阳直射点北移，白昼时长会一天天增加，阳开始复苏。因此交节的这一天，这一时刻，对养生意义重大。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171222/adb676953fd144daa0b412b89df0c8e7.jpeg

古代养生修炼非常重视阳气初生这一时期。认为阳气初生时，要像农民育苗、妇女怀孕一样，需小心保护，精心调养，使其逐渐壮大。因为只有人体内的阳气充足，才会达到祛病延年的目的。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171222/5b017cca6bfd4d75a7644f82ec529e4e.jpeg

关于冬令调养，除了主食上的进补外，还可吃水果来补。冬天寒冷干燥，使人觉得鼻、咽及皮肤干燥、容易上火，因此每天吃点水果不仅能滋阴养肺、润喉去燥，还能摄取充足的营养物质，会使人清爽舒适，如梨、猕猴桃、甘蔗、柚子等都是比较适宜的水果。