诗歌有话说

今日话清明

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清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。

借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。

——杜牧《清明》

这首家喻户晓的诗作不仅将作者凄迷纷乱的心境展示得一览无余，同时还提到了古代清明节的重要饮品——酒。

饮酒之余，古人在清明节还会吃点什么呢？今天，我们就来聊一聊诗歌里的清明节饮食风俗。

食青团

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捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉。

——袁枚《随园食单》

青团，又叫做“清明粿”，是江南地区清明节的传统时令美食。

吃馓子

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纤手搓成玉数寻，

碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡无轻重，

压扁佳人缠臂金。

——苏轼《寒具诗》

这里的“寒具”指的是清明时节民间传统小吃麻油馓子。传说馓子的由来和介子推有关。

品饧

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凌晨小雨压尘轻，闲忆登高望禁城。

树色连云春泱漭，风光著草日晴明。

看榆吐荚惊将落，见鹊移巢忽已成。

谁向儿童报归日，为翁寒食少留饧。

——欧阳修《出省有日书事》

饧到底是什么呢？其实它就是我们现在所说的麦芽糖浆或麦芽糖饴。

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除了青团、馓子和饧

古代清明时节常吃的食物还有很多

你最难忘的清明“味道”

又是哪一种呢？

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