牡丹总体分为两种：一种是观赏牡丹也叫国花牡丹，这种是真正用来观赏用的花卉类牡丹，颜色分为9种、花型十种。还有一种叫凤丹，虽然也是牡丹的一种，但这种牡丹以前用来取根入药，现在用来产籽榨油。所以也叫油用牡丹。

不少人买到牡丹苗后精心养护，好不容易养到开花了，却发现买错了，买的油用牡丹却长成了观赏牡丹；买的观赏牡丹却长成了油用牡丹。那应该如何区别观赏牡丹和油用牡丹呢？

第一招：根部的不同

观赏牡丹 ：根多苗壮

油用牡丹：独杆、根少

观赏牡丹根系发达，一般都是直接从根部开始分枝的。具有多数深根形的肉质主根和侧根，初生根始为白色，渐变为黄色至褐色，肉质白色，个别红色，肉质中心木质化，俗称“木心”，枝干的颜色比较深。

油用牡丹根部为独杆，一般从株杆部分开始分枝的，很少有须根，枝干的颜色比较浅。也有的是在油用牡丹幼苗时剪掉主杆让其分枝的，但它始终是从地下主杆部分枝的。

 第二招：花朵的不同 

观赏牡丹：重瓣大花

油用牡丹：单瓣小花

观赏牡丹花大色艳，品种繁多。花色主要有红、白、粉、黄、紫、蓝、绿、黑及复色9大色系；花朵形态主要有葵花型、荷花型、玫瑰花型、半球型、皇冠型、绣球型六种花型；花瓣主要以重瓣花为主，重瓣花可以通过看枝干来区分，枝干比较短一些，生长速度也慢一些。

油用牡丹是单瓣花，花瓣没什么层数，花色也比较单调，主要以白色、白粉色为主。油用牡丹的枝干比较长，生长速度更快一些。

第三招：叶子的不同 

观赏牡丹：叶子茂密紧凑

油用牡丹：叶子不够丰盛

观赏牡丹的新叶大多集中在枝干一侧，叶子之间比较紧凑，可以把花朵包围起来。由于叶子集中在一侧，枝干木质化，所以观赏牡丹的枝干不是一条直线。

油用牡丹的叶子在枝干上分布均匀，但没那么丰盛，不能整个覆盖起来，枝干笔直光滑，枝节稀疏。