食品油炸机灭火装置是一种针对油炸机流水线、大型油炸机的一种自动灭火装置，能够及时探测到火情，自动进行灭火功能。油炸机是一种专门用于食品用电、燃气、燃料、生物燃料等能源实现高温油炸烹饪的设备，是食品加工中常见的加工设备，产品有单机、半自动、全自动系列，适用于中小型食品厂、大型食品加工企业。下面我们来具体讲一下关于食品油炸机灭火装置。

食品厂油炸机食品车间，整体工作环境高温潮湿，长期使用容易对电气元件和线路造成腐蚀，对配电柜、油炸机控制柜影响较大。我们知道，使用油炸锅和相关的东西，然后我们都避免使用火，在食品油炸机发生的各类事故中，火灾事故约占80%左右，且损失巨大，因此需要对油炸机火灾安全问题高度重视。

一、食品油炸机起火原因

1、油脂自燃：一般食品油炸机温度设置在165度—185度范围，油炸机是一种高温加热设备，油渣由于热含量高，散热率差，容易引起自燃，大多数油炸锅火灾都是由此引起的。

2、电热管：油炸后，操作人员立即提起电热管进行清洗，这时，加热管的温度远高于着火点，一滴油或一张纸可以立即间接点燃。

3、烟囱：烟囱内的烟渍如果长期不清理，高温会使油渣自燃而引起火灾。

最新的2018年《建筑防火设计规范》8.3.第十一条对食品企业消防增加了新的规范：“食品工业加工场所有明火作业或高温食用油的食品加工场所应设置自动灭火装置。”因此，食品油炸机需要配置一款能够及时探测温度和火情的自动灭火装置。

二、食品油炸机灭火装置介绍

食品油炸机灭火装置由灭火装置、温度检测系统、联动控制系统组成，实现快速预警、自动灭火、手动启动、24小时不间断电源、快速灭火、环保无污染，可与火灾报警系统联动，具有自动、手动和机械应急操作三种启动方式。

三、食品油炸机灭火装置优势

1、灭火药剂采用二氧化碳，采用物理降温冷却灭火原理，可局部灭火，灭火后对油炸机及其配件无污损，维护简单；

2、一体化柜式设计，不锈钢外壳构造，安装在油炸机旁边或附近区域，通过管道延伸至机床内部容易起火的区域，美观大方。

3、采用二次预警，可自动、手动双模式启动；

4、自动探测报警灭火，通过探测器探测到机床的火焰温度后，无需打开油炸机盖即可直接喷洒灭火剂；

5、采用气体灭火剂贮瓶，可对不同空间尺寸的油炸机进行保护，同时也可选择适合的灭火药剂以及探测器设备，保障油炸机的安全。

6、可将风机与加热系统联动，在发生火灾时自行切断，防止火灾严重蔓延。

目前食品油炸机增设自动灭火装置已经越来越多，我们也接到越来越多的食品油炸机生产厂家增设自动灭火装置作为机器设备售卖的一种增值服务，让用户在购买完走心机床的同时也保障了他们的生产安全。

以上是对于食品油炸机灭火装置的一些基本阐述，大家在食品油炸机灭火装置有什么好的建议或者遇到的问题都可以随时交流，希望能够给大家带来一点帮助，如果读了有收获的欢迎点赞评论，如有不足之处，欢迎批评指正。