加载中…[转载]卤阿嬷卤大排饭，始于1973年，一年卖出10万份以上招牌卤大排
(2024-02-09 01:59:56)
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分类： 美食风味 |
这家店在七宝宝龙城， 我被店外超大的大排广告吸引，号称一年卖出10万份以上大排。这块招牌卤大牌经过选，敲，腌，炸，卤五道工序，严选带骨大排油炸至成熟锁住肉汁，再放入老卤高汤悉心熬制，鲜味渗入每一寸肉丝，入口酥软不失劲道，配上一口吸满肉汁的饱满米粒，回味无穷。
来一份招牌大排饭套餐尝尝。
米饭颗粒分明，软硬适中，品质不错，小黄瓜爽脆带点酸梅汁，咸菜很柔软，触感细腻，绵柔，带点拉辣，很下饭。
蔬菜是花菜与胡萝卜，花菜挺入味的，比较好吃。
汤里面有一个精肉夹心鱼丸，两块白萝卜，香菜味，我喜欢。
手工制作招牌无添加红茶，带有独特的香味，有点甜。
精肉夹心的鱼豆腐味道鲜咸美味。
招牌卤大排，面积很大，外面油酥，口感味道独特，里面肉质很嫩，嫩又真实，不是那种一口假的肉，吃口很鲜，无愧招牌，整块大排的油润感很好，没有丝毫干柴。
原材料品质不错的店。
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