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滦河红鲤，是滦河流域的标志性特产鱼类，具有独特的历史文化和生态特征。今天给大家介绍一下相关情况。

滦河红鲤是滦河特有品种，以金鳞红鬣（红色鳍尾）为典型特征，肉质细嫩鲜美，清代文献《滦县志·水产》明确记载其为“滦州第一区特产”。

    以滦河老铁桥（今滦河大铁桥）为界，桥北产黑鲤，桥南产红鲤，虽仅一桥之隔，但两种鲤鱼“向无混杂，古今不爽”。

        主要分布于滦河下游的偏凉汀至入海口河段，尤其以偏凉汀下游水域品质最佳。

清代康熙、乾隆等三位帝王七次巡视滦州时，滦河红鲤是御膳必备菜肴，乾隆曾亲至偏凉汀垂钓红鲤。

民国时期仍为地方名产，年产约2000余斤，被誉为“滦鲤”。

        据传，红鲤的起源与一则神话相关：古时南方“蛮子”与滦河妖怪（实为朱砂精）大战，妖怪血液染红河水，鲤鱼因此变异为红色，仅偏凉汀下游受朱砂影响。

      滦州古城将红鲤作为招牌菜，传统做法为红烧或糖醋，外焦里嫩，偏甜少酸，当地称“吃完口角留香，三年不忘”。现代旅游中，滦河红鲤成为为滦州必尝美食之一。

        受水利工程、水质污染及过度捕捞影响，滦河红鲤产量锐减，已成为稀缺资源。尽管当前面临生存威胁，但其作为滦河生态与文化的“活化石”，仍通过旅游与饮食传统延续生命力。

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