这两日，网友“扁豆”在本地某热门网站发了一条“盘点宁德人最爱吃的海鲜”的主题帖。该帖图文并茂地罗列出了鱼丸、海蛎、土丁冻、海蛏、淡菜、泥螺、海蜇、竹蛏、花蛤、虾菇、鲍鱼、血蚶、小红章鱼、钉螺、黄花鱼、弹涂鱼等16种宁德地道海鲜美食，每一道都刺激着网友的味蕾。“看着好想吃”“每一道都是我爱吃的”……不少本地网友留言：“与其看着别人的美食流口水，还不如晒出自己家乡美味，家乡美食最棒。”该帖不仅罗列出地道美食目录，还额外为网友传授烹饪技巧，活脱脱就是一本美食教材。

　　如宁德人爱吃的海蛎，就有三种做法：如宁德嗲饼(方言)，或读作嗲die(海蛎饼)，每年过年过节必备，而且讲究脆，软了就不好吃，小时候还流行光饼夹嗲饼。蛎饼成品为圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，味荤，可单独食用。宁德人大多把蛎饼做下粥小菜，若与锅边糊同吃，一干一稀，风味佳美。第二种为煎，即海蛎煎蛋，这是宁德最为常见的做法。最后一种为烤生蚝，这种做法在大排档以及路边烧烤摊极为常见。

　　除此之外，宁德人餐桌必备佳肴——土丁冻的制作方法更是不简单，据说这是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，虫身长二三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、醋、蒜之后就成了色香味俱佳的风味小吃。

　　不过，也有网友认为宁德不止这16种海鲜，“石蟳，龙头鱼还有虾，这些都是宁德人爱吃的地道菜，怎么没在其中。”“鱼丸只是一种小吃，不能称之为海鲜。”……说到吃，宁德的小伙伴们立马变身为专业“吃货”。