七绝·三月州淮扬菜之翡翠文思豆腐-丙午清明(10)

现在扬州菜馆都流行在白玉般的文思豆腐羹中加入绿菜汁或绿菜沫，纯色的文思豆腐羹似乎只有在扬州城冶春那几家老字号才能吃到了。

绝色盈盈夺目呈，一盅鲜翠跃然生。

人间春气溶溶重，漫入文思白玉羮？

（平水韵，仄起入韵，八庚）