七绝·秋日菊花脑之玉山手艺

公司里多向广大苏州厨夫请教，又从网上问计，回来一试，马到成功！

虚心广问探疑明，滚水停烧蛋缓倾。

小技初成惊速效，鲜生一碗碧汤清。

（平水韵，平起入韵，八庚）

水烧至沸腾，关火，水停沸后沿锅转圈慢慢倒入打散的鸡蛋液，欧啦！！！

玉山手艺

山妻烀的浑汤

武后手艺