七绝·江苏按察使署之饮冰

西部小园，有260多年的桂花，有130多年的紫藤，清池一角，略点峰石，便有湖山胜概。池北为连绵几进的大宅，首进面池辟为茶室，点了一杯茉莉银针冷萃茶。茶叶加90度水少许，浸泡约三十秒，迅速加入冰块急冷，低温浸泡使得茶叶中的氨基酸和糖类物质更容易释出，而带有涩味的茶多酚和带有苦味的儿茶素在低温环境下溶出率低，所以口感更鲜甜。第一次喝冷萃茶，感觉不错。

精华速取助清凉，冷浸春芽萃未长。

一线冰惊销暑气，舌尖犹咂几甜香？

（平水韵，平起入韵，七阳）