七绝·东关街之刨凉粉-扬州清夏(21)

小时候吃的刨凉粉，苏州见不到，东关街竟然有，撒上扬州酱菜丁，绝味！千万不能用榨菜丁，那玩意儿太强势，一放全是榨菜味。还有个关键，一是要用细孔平刨，否则粉丝太粗不入味。

香油酱醋足勾留，凉玉清弹刨一抔。

酱菜丁撒尤味绝，旧时乡思涌心头。

（平水韵，平起入韵，十一尤）