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[转载]冬至大如年，今夜宜团圆

(2023-12-25 18:29:56)

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分类：衣食住行生活百科精品收藏

二十四节气中的冬至,苏州人对冬至非常重视素有“冬至大如年”一说。

冬至的前一晚,被称为“冬至夜”,是西山家庭重要的团圆夜,浓浓亲情赛过年。

快来看看，西山人家的餐桌上都有哪些招牌菜。

“有的吃，吃一夜；，没的吃，冻一夜”，老西山们总忘不了冬至夜，那碗热气腾腾的“冬至团”。

“团子”寓意着“团圆”、“圆满”，更是讨了个好口彩。

在西山岛，冬至团最讲究的是里面的馅，有咸菜肉丝、咸菜香干、萝卜丝、豆沙等五、六种。

团子上还盖上，大红喜庆的红印章，寓意着如意吉祥、事事顺心。

冬至前后，一年只酿造一次的冬酿酒上市了，手工精酿，米香浓郁，绵柔微甜，度数不高，是微醺的，飘着桂花的清香。

糯米酿制的冬酿酒，淡黄的酒色，回味中还带着桂花幽香。由于度数很低，无论是孩童，还是老人，都能品上几口。

“冬至到，羊肉俏”，在冬至喝下了美味的羊肉汤，那就代表这整个冬天，都不会感到寒冷。

西山羊肉汤采用的是本地山羊羔肉，肉质鲜嫩、膻味小，让人吃了回味无穷。

今晚冬至夜，记得早点回家，和家人好好吃一顿团圆饭吧！

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