老北京的故事（七一九）盛锡福

盛锡福在东城区王府井大街196号，是一家帽店，是北京著名的老字号，最早它是天津盛锡福总店的一个分号，始创于1911年，1937年在北京开设分号，百年的历史抒写着盛锡福辉煌灿烂业绩。

解放前，盛锡福总店在天津，创办人是刘锡三，本名占恩，号锡三，山东省掖县沙河镇人。他幼年读过几年书，后因家境不佳而辍学。一年，家乡受灾，农田歉收，他离家去青岛一家饭店做杂勤。不久，刘锡三离开了这家饭店，到一家洋行做业务员，负责下乡收购草帽辫。草帽辫是用来制作草帽的，洋行把它收来，运到国外制成草帽再返销中国，以获高利。

民国元年（1912），他同友人合资在天津估衣街开办了盛聚福小帽店。小店开张后，生意很兴隆，年年盈利。后因发生矛盾，刘与友人分手。盛聚福的买卖分到了刘锡三的手中。他从东南银行得到一笔可观的贷款，又在天津法租界21号路选好店址，把盛聚福改为盛锡福，在民国六年（1917）重新开张。

从草帽工厂设立后，盛锡福在几年之中，先后又设立了皮帽工厂、便帽工厂、缎帽工厂、化学漂白厂、通帽工厂、毡帽工厂和印刷厂等，并在天津设了第一、第二分销门市部。

从创业到民国十几年，盛锡福在当时激烈的商战中站住了脚，知名度越来越高。而盛锡福仿制的精巧美观的巴拿马草帽和英、法、美式呢帽，自然受到人们的欢迎，成为当时的畅销货。

刘锡三为了创名牌，防别人仿制冒牌，特向当时政府申请注册“三帽”商标。三帽为一顶四平硬顶草帽，一顶呢制礼帽，一顶皮制三块瓦帽。“三”也取自刘锡三之名尾字。盛锡福的三帽牌帽子，在当时的商战中，特别是在对日货的竞争中取得了胜利。

20年代，日本商人经营的草帽在天津很畅销。为了增强竞争力，刘锡三与制帽的技术人员研究设计出用宁波细草制成的四平硬顶草帽。这种草帽不仅草细、有韧性，而且色泽鲜亮明朗。这种四平顶草帽投放市场后，有多少顶卖多少顶，日本草帽被人冷落。从而，盛锡福“三帽”之名，誉满津门。

天津盛锡福在二三十年代，先后在南京、上海、北京、沈阳、青岛、郑州和武汉等城市设立分店20多处。盛锡福三帽牌帽子还出口海外，在美国、澳大利亚、英国、法国、意大利、西班牙、葡萄牙、荷兰、捷克、奥国、瑞士、瑞典、挪威以及非洲等地都设有代销处。在世界列强争相向旧中国倾销各种产品、控制中国商品市场的时候，盛锡福生产的三帽牌各式帽子，却能远销国外，特别是在当时工业先进的欧美各国争得一席之地，确实是件值得一提的事情。

由于盛锡福的帽子质量好，式样新，所以，从1924至1934年共获得当时各级政府奖状15个。一些社会名流曾为盛锡福题写过书额。其中有宋哲元的“名驰中外”，秦德勤的“冠冕群伦”，曹锟的“国货之光”，邹泉荪的“冠冕吾华”。由吴佩孚书写的盛锡福牌匾，一直挂到现在。到了40年代后期，由于刘锡三年老体弱，就把买卖交给长子刘洪儒经营，他自己就回家养老去了。

刘锡三在北京开办了4个盛锡福分店。1936年，西单北大街盛锡福开业；1937年，前门大街和王府井大街盛锡福开业；1938年，沙滩盛锡福开业。这4个店天天顾客盈门，特别是西单、前门、王府井这三家盛锡福，因地处繁华市区，尤其兴盛。

盛锡福的帽子，四季齐全，有春秋季的呢帽、缎帽；有夏季的各式草帽、通帽；有冬季的皮帽、棉帽、将军帽等，种类约有200多个。1946年以前，北京盛锡福的各种帽子都由天津总号工厂供应，1946年后改由自己在北京找小帽作坊加工。天津盛锡福总号工厂生产的各种帽子，从进料、生产到出厂检查，道道有人把关，所以，每顶帽子的质量都是上等的。

礼貌待客、和气生财，是盛锡福的重要经营作风。顾客进门，买与不买都要热情、主动打招呼，尽量让顾客买到满意的帽子。如果顾客不想买帽子，也要让其高兴地离去，以使其下次再来盛锡福。盛锡福的店堂中专有一人“瞭高”。这个瞭高的是店中的负责人，一是监督店员接待顾客的情况，并防店中出现“高买”，就是小偷，二是了解顾客的需求及解答顾客的问题。正因为盛锡福帽子品种全，花样多，质量好，店员待客和气，所以，生意久盛不衰。

北平解放后，王府井大街盛锡福帽店于1956年参加了公私合营，并组建了盛锡福制帽工厂。

盛锡福帽子用料考究、手工制作、做工精细、品质优良，受到海内外各界人士的广泛欢迎。改革开放促进了盛锡福的发展。目前，盛锡福帽子不仅雄踞于国内市场，还远销美、德、法、加拿大、新加坡等国。