砖瓦的抗冻性是指其在吸水饱和状态下，抵抗多次冻结和融化作用〔冻融循环)而不破坏，同时也不严重降低强度的性质。
冰冻的破坏作用是由于材料孔隙内的水分结冰所引起的。水在结冰时体积约增大9%.当材料毛细孔隙中充满的水受冻时，孔隙内的水首先在材料表层毛细管颈的部位结成冰，形成冰塞将孔隙内的水严密地封堵起来，若温度继续下降，则孔隙内的水也逐 步结冰，且体积增大，对孔壁产生巨大压力，致使孔壁开裂。
冰在融化时，是从表面先开始融化，然后 向内逐层进行的。无论是结冰还是融化的过程，都会在材料的内外层产生明显的应力差和温度差。冻融循环的次数越多、对材料灼破坏作用越严重。材料受冻破坏的程度与水分在孔隙中充满的程度有关。如果孔隙内吸水后还留有一定的空间，可容许水在结冰时自由膨胀，则其破坏作用就大大减小，这对材料的抗冻性是有利的。
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