解读日本人的衣食住行（豆腐）

日本人称豆腐为白色的宝石。京都人冬吃木棉豆腐，夏吃绢豆腐，不过有不少京都人夏天也喜欢吃木棉豆腐。在阴冷的冰雪和凛冽的寒风肆虐的冬天，吃上一碗热气腾腾的汤豆腐，是很多京都人的最爱，还有火锅里放豆腐的吃法，在京都也十分流行，这时吃的豆腐多为木棉豆腐。汤豆腐和豆腐火锅，仿佛能治愈整个冬天。

豆腐和南瓜的组合，豆腐加黑芝麻，豆腐跟茶也十分相配，利用这些超乎想象的天然食材，日本人做出了很多与众不同的豆腐。

豆腐做成的菜，其日语名字也挺有意思，比如雷霆豆腐，玲珑豆腐，都是口味鲜美、名不虚传的菜，它们独特的名字，给我留下的印象深刻得不能再深刻了。