威士忌

荣获1949年诺贝尔文学奖的福克纳曾坦言“离开威士忌，我将彻底无法写作。”日本大名鼎鼎的作家村上春树也十分迷恋威士忌，他在苏格兰艾雷岛旅行后，创作了《如果我们的语言是威士忌》一书。可见艺术家们都对威士忌情有独钟。

世界上有五大威士忌：爱尔兰威士忌、苏格兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌、日本威士忌。苏格兰地区是威士忌的起源地。日本威士忌从起步来说，属于小弟弟的地位，却后来者居上，多次在大赛中脱颖而出，登上冠军的宝座。

日本的威士忌之父是竹鹤政孝，为了让日本人喝上正宗的威士忌，他去苏格兰留了两年学。

日本有一家专门提供威士忌的酒吧。店主说往威士忌里滴几滴水，就别有滋味，特有的香味扑鼻而来。

佳酿配各种各样的杯子也很考究，郁金香杯盛上琥珀色的威士忌，真是天下无双——极配！威士忌加冰块，等冰块融化了，威士忌的味道也会发生变化。威士忌的种类繁多，极富魅力，具有无穷无尽的个性。装满威士忌的酒桶，放的位置不同，里面的威士忌的味道也截然不同。

日本埼玉县秩父市有一个名满天下的蒸馏所，那儿有20种左右的圆木桶，把威士忌装入不同的桶中，口感、气味也不同。

把酒桶里面烧焦，会让威士忌沾上烟熏味，非常有个性，会给喝了它的人留下深刻印象。威士忌的产地离海近，威士忌就会有大海的气息；离森林近，威士忌的味道会受森林的影响。威士忌气味清爽、口感轻快爽适，有的轻盈顺滑，犹如羽毛滑过天鹅绒。

英国人称威士忌为“生命之水”，喝威士忌能让人领略到平凡生活的乐趣。一边吃炸鸡块，一边小口小口缀饮威士忌，美食配琼浆，赛似活神仙。

  有个日本威士忌评论家为了更好更精准地评论威士忌，家里珍藏着很多威士忌。我特别佩服这样的评论家，味蕾发达，能发表出精彩绝伦的评论文章。把敏锐的味觉升华为独一无二的文字，没有几把刷子，是万万做不到的。