大蒜曲霉病识别与防治
           黑土农技网  玄武星  2012-4-14

    蒜头(大蒜鳞茎)在贮藏调运期间常发生曲霉病，造成蒜头腐烂和污损，降低商品价值及食用价值。
    一、发病症状
　  主要危害鳞茎，初期1个或几个蒜瓣发病，湿度大时病部长出白色菌丝体,蒜瓣腐烂。后期蒜头变成空包，病蒜瓣完全充满黑粉，鳞皮破裂后散出黑色粉末状物，即病菌的分生孢子。极似黑粉病的症状，最终整个蒜头干腐。

   
       图片:大蒜曲霉病

    二、病原物
    病原是黑曲霉（Aspergillus niger van Tiegh），属半知菌亚门真菌。在PDA培养基上产生白色至浅黄色菌丛，在查彼克培养基上菌丛白色，疏松，气生菌丝白色，上生很多头状黑色分生孢子头；分生孢子梗无色，有时端部呈浅褐色，从菌丝体伸出；分生孢子暗色至黑色，球形，串生；泡囊球形或近球形，大小60～82微米，泡囊产生梗基或只生一层瓶梗。
    三、发病规律
　  病原以菌丝体在土壤、病残体等多种基物上存活和越冬。第2年条件适宜时，分生孢子借气流传播，从伤口或表皮直接侵入。高温高湿、土壤温湿度变化激烈或有湿气滞留易发病。蒜头剪头过早，留梗过低的发生较多。居民通常贮蒜时，将蒜头连梗带叶编成“蒜瓣子”，此病很少发生。但因外贸需要，往往将蒜头剪下贮运，此病就大量增加，而且贮运期越长，患病蒜头越多，一般白皮蒜比褐皮蒜、紫皮蒜易感病。
    四、防治方法
　  1、用75%百菌清可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂、50%甲基硫菌灵可湿性粉剂1kg,兑细干土50kg，充分混匀后撒在蒜头基部,杀菌护蒜。
  　2、发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂、50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500～600倍液，视病情防治1次或2次。采收前3天停止用药。使用百菌清时，采前7天停止用药。
    3、当大蒜叶片变为灰绿色，底叶枯黄脱落，蒜头基本长成时，就应适时收获。收蒜时不要磕碰，以免蒜皮、蒜瓣受伤。收获后及时清病除残体，集中深埋或烧毁,以减少菌源。晾晒2一3天，茎叶失绿并干燥后，即可编辫。淘汰受伤、生虫、发霉、污损的蒜头，按蒜头大小分别编辫，晾晒蒜辫，充分干燥后挂在蒜棚内。在蒜棚内注意遮阳、防雨、防潮、防热和通风。气温下降，可运至贮藏室内，室温0上下，注意通风，防止温度过高而受热，并要防止低温冻害。用堆藏法贮藏时应在蒜头晒干后，留茬2一3厘米，剪去假茎，在贮藏室内堆贮或贮放于容器中，也要保持通风和低温。