切花羽衣甘蓝栽培技术
          来源:农业论文发表网 2010-5-7  

    切花羽衣甘蓝（Brassica oleracea L.var.acephaleaD.C.） 又名叶牡丹、彩叶牡丹、花包菜，是原产欧洲的一种2 年生草花，是包菜的一个变种。株高80～120cm，成熟时心叶变成红、紫、白、黄等颜色，有的品种心叶着色的同时还有皱褶，具有较高的观赏价值。
   1 生物学特性
   切花羽衣甘蓝植株高大，根系发达，主要分布在30 cm 深的耕作层。叶片肥厚，倒卵形，被有蜡粉，深度波状皱褶，呈鸟羽状。总状花序。种子圆球形，褐色，千粒重4 g 左右。
    从播种到第1 对真叶展开与子叶形成十字形时为发芽期，此期因萌发时的温度高低不同，一般需要3～20 d。植株长出5～8 叶为幼苗期，一般需要25～40 d；心叶着色期一般需30～40 d。
    2 对环境的要求及效益分析
    2.1 对环境的要求
    切花羽衣甘蓝喜冷凉气候，极耐寒，可忍受多次短暂的霜冻，但不能长期经受连续霜冻，生长势强，无霜期可露地栽培，秋冬及冬春可保护地栽培。羽衣甘蓝对保护地栽培设施无严格要求，只要最低温度不低于5 即可。不耐高温，最适宜生长温度18～22。在冬季冷凉、白天阳光充足、夜间有轻霜的条件下生长最好，品质最佳，颜色最鲜艳。夏季高温季节很难生长，商品性较差。
    切花羽衣甘蓝对水分需求量较大，干旱缺水时叶片生长缓慢，但不耐涝。对土壤适应性较强，但以腐殖质丰富的砂壤土或粘质壤土最宜。在肥水充足和冷凉气候下生长迅速，产量高，品质好。在钙质丰富、pH 值5.5～6.8 的土壤中生长最旺盛。栽培中要经常追施薄肥，并配施少量的钙，有利于生长和提高品质。切花羽衣甘蓝可露地和保护地栽培相结合，以达到周年供应，无霜的季节可露地生产，其它季节可利用各种保护地设施栽培，夏季如温度高于25 可在遮阳网大棚栽培。
    2.2 效益分析
   栽培株行距20 cm×25 cm，每公顷栽75 000 株，种子0.26 元/ 粒，生长期4 个月，切花市场售价1～2 元/ 枝。
    3 栽培技术
    3.1 培育壮苗
    根据不同季节栽培选用育苗场地。春季栽培，育苗一般在1 月上旬至2 月下旬，播种后温度保持在20～25 。根据市场流行情况，选择抗逆性强、采收期长的品种，目前市场主要有红寿（kohju）、白寿（hakoju）。根据种植量，每公顷用种300～450 g，种子300粒/g。采用营养钵育苗，育苗土按腐殖土砂土猪粪=121 的比例混成营养土，营养土内混入少量杀虫药（如呋喃丹），然后将营养土装袋，浇透水，种子直接点播，发芽的最适温度为15～20 ，2～3d 就能发芽，但温度2～5 时需15 d 才能发芽。播种后可扣拱棚提高温度，扣棚后要注意加强通风。播种后喷施敌杀死防治虫害，喷施甲基托布津和井冈霉素防治病害，待出现2～3 片真叶时喷施0.1%磷酸二氢钾或硝酸钙溶液以利壮苗，注意及时拔除杂草，定植前1 周适当控水降温，提高小苗的抗逆性。从出到分苗期间应根据气候条件的变化进行管理，出苗后撤掉苗床上的小拱棚，降低湿度，分苗前进行适当的通风，以增强幼苗对低温的适应性。
    苗期温湿度的管理应分段进行，发芽期为促进出苗快出苗齐，日温应保持在18～22 ，夜温不低于4。出苗后应降低温度，温度过高，胚轴容易徒长；温度过低，则生长缓慢，易发生病害。
    3.2 定植苗床的准备
    定植前1 周将苗床准备好，羽衣甘蓝需肥量大，一般每公顷施腐熟农家肥30 t，三元复合肥450 kg，硝酸钙600 kg。深翻30～35 cm，将肥料与土充分拌匀后整地做畦，畦宽1.1 m，畦高25～30 cm。定植前2 d 浇透水。
    3.3 定植
    播种后长出5～6 片真叶时即可定植，定植株行距20 cm×25 cm，栽培深度为15 cm，每公顷种植75 000 株。定植时一定要栽正，否则会使切花茎干变弯，失去观赏价值。冬春季定植后密闭大棚并围上棚裙，保证白天温度在20 以上，夜温不低于8 ，以利缓苗，当白天温度高于25 ，应适当通风降温。
    3.4 定植后田间管理
    3.4.1 水肥管理
    在浇定植水的基础上，定植后7～8 d 再浇1 次缓苗水，以后要经常保持土壤湿润，但要保证苗床上不积水；此外，还需中耕除草、松土，以促进根系生长。以后管理要求水肥齐攻，在生长旺期的前期和中期重点追肥，以氮磷钾肥为主，注意增施钙肥，每公顷用氮磷钾复合肥625 kg 左右，注意控制氮肥的用量，以免导致花苞不能打开；同时进行中耕除草，在每次除草的同时除去羽衣甘蓝基部的老叶、黄叶，基部保持5～6 片功能叶即可，以增大植株间的通风透光条件，利于生长并有效地减少病害发生。
     3.4.2 病虫害防治
    羽衣甘蓝抗性强，病虫害发生较轻，其病害主要有黑腐病、霜霉病等，用90%多菌灵800 倍液，或40%灭菌丹400 倍液，每隔7 d 喷1 次，连续2～3 次。虫害有菜蛾、菜蚜、青虫等，可用速灭杀丁等低残留农药防治。蚜虫可用蚜螨灵、啶虫脒、莫比郎防治。
    4 切花采收
    心叶变红之前，植株叶片绿色，且顶部叶片包被很紧，当植株长至新叶变色时，顶部叶片逐渐展开，即可采收。花枝长度根据客户要求而定，采收后在10min 内要插入水中，以提高瓶插寿命。切花花期较长，可根据市场情况延迟7～10 d 采收。
     切花采收后剔除中下部叶片，用保鲜袋套袋单枝包装，单枝计价出售。