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什么是身体的营养底线[转]
巴索毛歧
我一直记着母亲临终前的一句话，那就是“这栓玉米吃不下，我这一辈子就完了”。
这个意思就是，当时母亲的胃口不好到了极致，因为喜欢吃玉米，所以每天就靠一只玉米栓度日。我母亲是没有文化，一点文化还是扫盲时学的，但我母亲的生活阅历丰富，
这句话的深刻含义，其实是岐黄之道在生活中的具体体现。果不其然，没几天母亲就走了，因为再想吃玉米栓也吃不下了，没了这根玉米算的底线，母亲离开了人世。
人之所以能够活着，是因为营养作为底线。这叫人的天地精华需要自然的天地精华不断的补充，这种补充应该是每天，一般来说，七天没有补充，人就活不了了。所以，在我的养生词典里，吃得下占比一定在百分之六十以上。拉的出，睡得着和走得动也重要，但占比可能要比吃得下稍逊些。吃得下，主要是解决营养的问题。可以这样说，一个人之所以生病，起作用的就是营养，营养的标准应该有两个：一个是足够；一个是全面。不足够，会产生营养不良，营养不良是会生病的，这在我小时候司空见惯，那个时候生的病基本上和营养不良有关。不全面，也会产生营养不良，这种营养不良是局部的，生出的病可能不一定是营养不良，甚至是营养过剩。只是这种营养过剩也是局部的，营养过剩的局部生的病和营养过剩有关，营养不良的局部生出的病可能是营养不良的病。这就是现代病的复杂性，是需要认真的辨别。所以，现代病按照西医的治疗方法很难奏效，就是这个现代病过于复杂。再复杂的病也是可以预防和治愈的，关键是治未病。治未病，就是必须了解生病的原因，尽早消除这些原因。没有生病的人消除了原因，就不会生病；生了病的人消除了原因，这个病也会不治自愈。因为任何病都有缘由，解决了这个缘由，人是可以不生病的。在所有的缘由中，营养绝对是关键因素。
人的一生中不得不面对两个问题：一个是疾病，一个是衰老。这两个问题没有人能够规避，只能预防和延缓。预防是岐黄之道的核心，就是治未病。再高超的医术，不如不生病，不生病就不需要治疗。延缓是长寿之道。没有人不会衰老，衰老的进程势不可挡，但不是不能减速，这种减速就是延缓。现在的问题是怎样才能预防，怎样才能减速呢？这就需要了解为什么要预防，为什么要延缓。生病是因为六淫和七情，六淫是外因，七情是内因，外因是通过内因发生作用的，也就是说，内因强大的人，一般不会生病。延缓是因为五脏的先后衰退，是这种衰退造成了人的衰老，延缓衰老只有一个办法，那就是减缓五脏的衰退。五十岁开始减缓肝的衰退，六十岁开始减缓心的衰退，，七十岁开始减缓脾虚，八十岁减缓肺衰，九十岁开始减缓肾气焦。这里说的都是五脏衰退的时间节点，需要提前采取措施才能延缓的，临时抱佛脚不适合养生。延缓衰老，不只是在表面，更是在内部。只要五脏的衰退延缓了，衰老也就延缓了。可以下这样一个结论，疾病和衰老其根源不在外部，而在内部，是五脏六腑的原因而造成。现在的问题是怎样才能消除五脏六腑的原因呢？其实很简单，主要的是保证营养，给五脏六腑提供最好的营养补充。
为什么营养的补充可以预防疾病和延缓衰老呢？这就需要了解疾病和衰老的原因。疾病是因为五脏六腑可能的功能丧失，这种功能的丧失，可能是功能性的，也可能是器质性。衰老不仅是五脏六腑的功能丧失，还是这种丧失不可逆的特点，一旦发生就是万劫不复。疾病和衰老都和五脏六腑有关，那么五脏六腑的这种变化是怎样产生的呢？可能有无数个原因，但关键的因素就是一个，那就是营养缺乏。这种营养缺乏是一个潜移默化的过程，可能需要几十年，因为以下两个原因的不断积累，最后导致营养不良。这里我要说明的是，疾病和衰老最后都是营养不良，即使开始是营养过剩，最后还是营养不良，这是因为两个原因：一个原因是胃口不好而挑食，可能是有意的挑食，也可能是无意的挑食，不管是有意还是无意的挑食，结果都是一样，导致营养不良；另一个原因是越吃越少，这个过程可能要经过几十年，这种越吃越少在短时间里看不出，一段时间后就会十分明显，特别是七十岁以后，肯定会越吃越少。挑食和越吃越少的后果是什么吗？我告诉你，就是营养不良！正是这营养不良导致了疾病和衰老。
疾病和衰老是结果，是最终的结果，但你不知道，这个结果的产生是一个过程，这个过程就是营养的问题。人能健康的活着，主要是依靠两个补充：一个是五脏六腑在消耗中的补充。这种补充，每天都在进行，而这种补充极其复杂，可以说每一个脏器都有每一个脏器的特殊需要，这就是营养全面的客观要求。一旦营养不全面，造成五脏六腑的损伤是深远的，也可能是致命的。另一个是身体运动的能量补充。这种补充也是每天都在进行，也是极其复杂的，能量不仅是糖的转化，而是五脏六腑在糖的转化中所起的作用。这种作用的积聚，才是一个人健康的根本。是不是可以这么说，前一个补充，可以保证你的体型；后一个补充，可能就是你的活力。按照《黄帝内经》的说法，一个人是不是长寿，主要看两点，那就是老而全形和动作不衰。老而全形就是体型，动作不衰就是活力，这样的人生病很难，长寿却不很难。问题回到原点，不吃下去怎么行？不是吃的对的吃得下又怎么行？所以，我的主张就是吃得下。
现在的媒体上不少是劝吃少的，最典型的就是轻食，少吃和七分饱。对此，我一直是反对的，特别是老年人一定不能相信。轻食，一定会营养不良。少吃，如何保证五脏六腑的营养？七分饱，有标准吗？任何的随意，都是对健康的不负责任。我的主张很简单，每个人必须找到适合自己的食谱，找到后必须坚持下去，坚持就是胜利。这个食谱，必须符合两个标准：一个是杂。唯有杂，才能避免营养不良。一个是多。这个多是尽量的多，不多怎么才能提供足够的营养？我说过这样一句话，七十岁的人吃的下五十岁的食物量就是五十岁，五十岁只吃的下七十岁的食物量就是七十岁。我说这句话的意思就是主要多吃一点，这种多吃一点不是和别人比，而是和自己的过去比，这种比意义重大。因为每个人的健康长寿都有一个营养底线，这个营养底线可以因人而异，但对自己来说，不能比以前的我吃得少。多少好像没有意义，一旦放在一个人身上，其意义关乎于生死。尽量多吃一点，保持好你年轻时的胃口，这是你的营养底线。一旦这个底线被突破，不是生病，就是衰老，更可能和我母亲一样，一辈子到头了。
现在有一个误区，好像疾病和衰老是可以吃药的，所以终身吃药成了流行。其实，吃药不可能治愈，更不可能长寿，这更多的是精神安慰，如想真的健康长寿，那就必须多吃点，多吃点保证营养，是营养才能确保你的健康长寿。
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(2025-01-27 20:02:44) 
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