3月15日起，安庆市全面推行网络餐饮服务“食安封签”，首批470万张“食安封签”陆续投放。目前，食安封签投放已“满月”，经过走访，记者发现，城区大部分连锁店和一些大型饭店在外卖打包过程中都已经贴上了封签，少部分商家知道但未执行，个别商家不清楚。（《安庆晚报》4月21日）

当餐饮遇上“互联网+”，一个新的就餐形式——外卖，走进了人们的生活，其以“快捷、实惠、新潮”等特点受到了广大消费者尤其是年轻一族的青睐。外卖在给消费者带来了极大便利的同时，也伴随着一些焦虑：外卖是否中途被污染？骑手会不会打开餐盒？成为了老百姓日益关注的焦点。

为促进和保障网络食品安全，确保外卖在配送途中不受污染，我市从3月15日起全面推行网络餐饮服务“食安封签”。它是用一次性特殊材料制成，由入网餐饮服务提供者在餐饮食品打包时贴上，一旦撕毁，将留下永久性痕迹。餐饮单位出餐时对封签进行包装，骑手取餐送达用户手中，确保封签完好无损，给餐盒上个保险，杜绝在配送过程中食品遭到污染。如果消费者收到破损的封签，即可拒绝收餐。由此可见，外卖包装封签对餐饮单位来说，封签可以更好地保障外卖食品安全；对于消费者来说，封签会让人吃得更放心。小小的封签，为外卖加装一把“安全锁”，可以说是一件“三赢”的好事。

食品安全无小事。“食安封签”既能保护消费者舌尖上的安全，也有利于外卖的良性健康发展。大力推行“食安封签”制度，无疑将赢得更多消费者、赢得更大的市场。我市食安封签虽然目前主要以提倡和鼓励为主，尚未在全市范围内普及，但实施外卖封签制度已是早晚的事。北京、上海、江苏、广东、内蒙古、天津、浙江、河北等多地已经开始实施使用外卖封签。我市相关部门理应加强对外卖封签的宣传推广，并引入监管力量，让外卖行业更加规范，让消费者吃得更放心。

当然，要确保外卖食品的安全性，仅靠“食安封签”是不够的，还必须从食材、制作等源头上全面严格管控。如果外卖食品在食材、制作等过程中出现了安全问题，配送过程中安全防护工作做得再好，也都无济于事。这就要求我们的食品安全、卫生等监管部门，在推广使用“食安封签”的同时，还应加大对外卖餐饮单位的日常安全卫生的监管，从制作源头上堵住食品安全的“漏洞”，从而实现 “点” “面”相结合的长效方式，筑起网络订餐安全的“防火墙”。