七寸六分两情长，

苦辣酸甜我先尝。

方圆智慧食为天，

五指山里行阴阳。

——明月《筷子节》打油诗

    筷子是东方文明的象征，被誉为中华文明的精华。筷子发源于中国，中国人有文字记载的用筷历史长达三千余年，筷子文化一直贯穿于我国历史文明的进程之中，积淀了中华传统文化的丰厚底蕴。
    关于筷子的起源，民间有三种说法：一是大禹在治水期间，因为不想浪费治水的时间，吃饭时就用两根树枝将热汤里的肉夹出来。其他人见状，纷纷效仿，筷子便应运而生。二是妲己为了讨好、迷惑纣王，用两支玉簪子夹菜喂纣王。后来，这种夹菜的方式慢慢传到民间，由此产生了筷子。三是姜子牙最开始用两根细竹丝检验食物里面的毒，此后他便用两根竹丝吃饭。邻居们见了，有样学样，纷纷用竹枝吃饭。
    当然，这些都只是传说，但也在一定程度上印证了筷子在中国出现的时间很早。
    先秦时代，筷子被称为“梜”，战国晚期至汉代开始称为“箸”，到了明代得名“筷”。
    筷子是中华文化的重要载体。它一头圆、一头方，圆象征天，方象征地，这是中国人对自然最朴素的理解。在许多地方，筷子可作为新婚礼物，寓意成双成对。 
    筷子的标准长度是七寸六分，代表着人是有七情六欲的。七情是喜、怒、哀、惧、爱、恶、欲，六欲是眼、耳、鼻、舌、身、意之欲，以示人与动物有着本质区别。人是通过筷子的餐具吃饭，而动物是直接用爪抓来吃。
    筷子是两根，却称为一双，因为这里面有太极和阴阳的理念：太极是一，阴阳是二，太极生两仪，两仪生四象、四象生八卦。
    筷子是一头圆一头方，代表的是天圆地方。我们用圆头夹吃的，圆代表的是天，民以食为天。
    使用筷子用五根手指，表示金木水火土五行。拿筷子的时候，大拇指、食指和中指代表着天、地、人三才之象。
    用筷子讲究很多，力气太大打不开，力气太小夹不住，告诉我们，要懂得懂分寸、知礼节，更应懂得天高地厚。
    使用筷子很有讲究，有静有动，动静结合，这样才能夹到菜，它表示动、静是生命存在的两种状态。
    在小时候，长辈告诫我们“做人要像一双筷子，要拿得起，也放得下。

  “一根筷子，轻轻被折断，十双筷子牢牢抱成团”的道理早已深入人心。

……

这就是中国人的智慧；这就是中国传统文化的博大精深。

愿家家丰衣足食，

祝人人幸福快乐！