新疆哈密市位于新疆东部，是新疆通向中国内地的要道，自古就是丝绸之路的咽喉，有“新疆门户”之称。哈密面积近14万平方公里，人口约60万左右，地广人稀，哈密撤地设市于2016年。作为古“丝绸之路”重镇，哈密地处东西方文化、西域与中原文化交汇之地，既有鲜明的中原文化脉络，又有少数民族古老传统的风情，形成了独具特色的哈密历史文化。哈密物产丰富，民族风味食品羊肉焖饼子、油酥馍、扒羊肉、及烤羊肉、奶茶等颇负盛名，甘甜如蜜的哈密瓜更是闻名于世上千年。