傣菜富有浓郁的民族特色和地方特色，在滇菜派系中独享盛誉。在橄榄坝赶摆集上，香茅草捆绑的烤鱼、烤鸡、香喷喷的竹筒糯米饭、芭蕉叶包裹蒸肉、肉剁生、油炸芭蕉、腌牛脚筋等，让人既饱眼福、又饱口福。香甜清脆，酸辣可口是傣味的特点。