鄱阳湖是中国第一大淡水湖，鱼类资源丰富。在九江湖口长江与鄱阳湖交汇处，游鄱阳湖品全鱼宴是当地推出的一个旅游项目。游览景色因空气透度差也没多少特别之处，但全鱼宴对于吃货来说还算印象深刻。

全鱼宴又名百鱼宴，当然，这个全也只是相对而言，也就是选用当地大众鱼类品种为主要原料，通过厨技烹制成系列菜系而得名，具说真正的百鱼宴有多达500多道菜肴，可说是集河鲜、湖鲜之大全。精致的全鱼宴讲究色、香、味、形，为老少皆宜、爱不释口的美食。旅游餐虽只是个大众性的品尝，谈不上精、细、全，却也领略了全鱼宴的美食风味。