盐度是测量溶解在水体中的盐的数量。可以用给定样品中盐的克数除以海水的公斤数来测量这个值。盐度是决定天然水化学和水体生物过程许多方面的一个重要参数。此外，它是一个热力学状态变量，控制物理特性，如水的密度和热容量。我们可以根据水的含盐量对水体进行分类。例如高盐、偏盐、混合真盐、多盐、中盐和低盐水体。此外，水的盐度作为一种生态因素具有重要意义，影响着可以在水体中甚至是靠水生长的陆地上生长的植物种类。