饮食从什么时候开始变成了一种焦虑？

中秋小长假过后，很多人都患上了“节后综合征”。面对接下来的几天，无心工作，仿佛身体被掏空了......

现代人工作繁忙，生活步调快速。在职场、生活中，压力排山倒海袭来时，找到适合自己的舒压方式是很重要的。

美国《营养和营养学学会期刊》发现，社交媒体使用率和健康饮食症出现率呈线性增长关系。

当代年轻人开始拒绝脂肪、碳水，对沙拉和代餐形成重度依赖，甚至对于不规律产生强大的忏悔。学术上甚至为这种症状做了个专门的定义，即Orthorexia健康饮食症。

比如开始对紫甘蓝、糙米、西兰花等稀缺食物甘之如饴，对热量和糖分的摄入悔恨不已，甚至对日常食物产生心理抵制。强迫食用健康饮食，是典型的健康饮食症。

而患有这类健康饮食症的人群，对“卡路里”会更为关注，那么卡路里到底应该如何让计算？

正如电脑要耗电，汽车要耗油，人体日常活动也要消耗热量。卡路里，是一种热量单位，在日常语境中用于表示我们运动消耗、饮食摄入和维持生命基本机能等需要的热量。

先来搞清楚它的单位。卡路里，简称为卡，缩写为cal。但由于1卡热量太小，我们日常中更多使用的是“大卡”，也称“千卡”：

需要减肥的人群，可以通过运动来消耗卡路里 + 低卡饮食减少卡路里摄入，来达到健康瘦身的效果。

咖门曾经报道过一个茶饮品牌，打出“超低卡概念”，在产品背面的标签上，清晰标明了产品的卡路里，以及详细的营养成分表。

“明码标热量”，引发不少行业人士的关注。 把一杯茶饮的卡路里标示出来，本质上是展示出了产品的“热量自信”。对有热量担忧的消费者来说，喝起来也更安心。

网红们对「瘦」的狂热追求，健身KOL对健康餐的崇尚，以及意见领袖们对各种特殊饮食方法的推广，带动了「健康饮食症」的流行。

拥有21万 Instagram 粉丝博主Jordan Younger，2014年在blog指出，她对自己饮食太严苛，而患上健康食物强迫症，这个病使她饱受病疼折磨。

其后她决定放弃严格的素食，成为一个balance diet的人。

美国饮食失调协会NEDA，将健康饮食症特指为对食物营养成分关注增加，以至于强迫检查食品标签；除了主观认为的「干净」食物以外，避免糖、脂肪摄取；甚至对干预他人的饮食方式表现极大兴趣。 换句话说，健康饮食症的表象，是一种「少吃、不吃」的极端饮食方式。

健康饮食回归健康，需要膳食均衡。为健康做净一步的考量，保证身体免疫力系统稳定运行？

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