“夏天”真的是个很美好的字眼，气温慢慢上升，属于夏天的浪漫就来了，某个午后，看细碎的阳光穿过树荫，手边捧着一杯冒着泡的冷饮料，感受空气中流动的阳光与温情。

对于你而言，夏天的味道是什么？是下雨后，泥土中的青草香？是沙滩上，风吹过海水的咸味？还是蝉鸣时，手中西瓜的清甜？

人类将对糖类的渴望刻在了DNA里

甜，是一种美妙的味道，当人类的祖先还是一群猿猴时，水果是它们的主要糖分来源，但水果含水量高，糖分含量相对较低，必须摄食大量的水果，才能满足正常的能量所需，因为糖分获取困难，在长达千万年的进化过程中，人类把对糖分的渴望写在了基因里。

中世纪的欧洲嗜糖之风尤甚，贵族们也出现了烂牙，由于只有尊贵的人才能吃的起糖。人们甚至以烂牙为荣，伊丽莎白女王便有一口糟糕的牙齿，1597年，法国驻英国大使形容伊丽莎白女王“牙齿枯黄、参差不齐......”由于缺牙严重，当她说话很快时，人们根本不知所云。但各种添加糖也带来了很大的健康风险。

明尼阿波利斯的一场会议让无糖饮料应运而生

目前，零卡、低糖、无糖，已经是风靡消费行业的一股热潮。其实全球饮料行业关于控糖的讨论，早在上个世纪便已发生。

那是1999年4月的一个傍晚，美国明尼阿波利斯，这座“面粉工业之都”正举行一场重要的会议，会上聚集了雀巢、卡夫、可口可乐等食品公司，他们面对公众的声讨，不得不共同商议一个议题——如何生产含糖、盐量低的食物，应对全球流行病“肥胖”。

欧美等国家经历了漫长的关于减糖的变革，在近年来逐渐由社会议题转变为政治议题。纽约市长迈克尔·布隆伯格最早提出了关于“汽水”的禁令：在纽约的餐厅等公共场所，禁止售卖16盎司（约合475毫升）以上的大瓶或大杯含糖汽水，违反规定将被处以200美元罚款。

于是人们将目光转向既能刺激味蕾又无健康风险的东西，终于无糖饮料应运而生。

瓶身上0糖0卡的宣传语，无时无刻不在暗示消费者，即使喝再多无糖饮料，也无需担心肥胖问题，大家肆无忌惮的享受着多巴胺分泌的快乐，殊不知这种所谓的“健康饮品”究竟会带来何种后果？

首先，无糖饮料虽名为无糖，实际上却并非绝对不含糖，据食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定，“无糖食品”是指每100克固体或100毫升液体食品中含糖量不超过0.5克，因此“无糖”只是对食物中糖类的含量进行了限定。喝多了也会让你肥肉傍身。

其实，里面添加的代糖也没有宣传的那么完美，其风险与危害尚存争议，尤其是人工代糖。

补偿效应使我们更渴望真糖

代糖分为人工代糖和天然代糖，像阿斯巴甜、安赛蜜、蔗糖素等就属于人工代糖；具有甜度高成本低的特点，但安全性上存在致癌和降低免疫力等潜在隐患，而罗汉果、甜叶菊、赤藓糖醇等属于天然代糖。

美国《临床营养学杂质》曾在2013年发表过一项研究声称：长期摄入人工代糖饮料可能更容易诱发肥胖，代糖热量极低，它本身并不会让人发胖，但是当你的味蕾尝到代糖里的甜味时，就会向大脑传递甜甜的信号，让大脑误以为自己吃到了糖。

虽然代糖并非真糖，可大脑接收到甜味信号后，发现血糖没有上升，反而会增加对真糖的渴望。这也被称为补偿效应，身体并没有得到真糖，进而食用更多高热量食物弥补。

无糖真的又甜又健康？

你以为的0卡神器反而可能成为让你大吃特吃的推手，另外人工代糖也跟糖尿病有着密不可分的关系，在一项针对66118名受试者长达14年跟踪调查发现，长期摄入人工代糖，竟也会导致胰岛素分泌失衡，诱发II型糖尿病与肥胖。

《美国心脏病学会杂质》发表的一项研究表明，相较于不喝甜味剂饮料的人，每日饮用人造甜味剂饮料的人，患有心血管疾病（CVD）风险会升高32%。

总而言之，尽管目前对代糖的研究尚不充足，但明确的一点是：它并不像商家说的那般毫无风险。

现代人重油重盐的饮食偏好，紧张与忙碌的无缝衔接，我们急于为身体寻找一个减压的出口，0糖新主张的理念，也成为更多年轻人追求健康生活的新选择。

但"无糖饮料”只是年轻人的安慰剂，唤醒生活本真滋味，从一杯鲜活好水开始。易开得以科技之力，进阶无限可能，A9台上式净热一体机，高达0.0001微米过滤精度，以深层旋净技术，轻松应对水中大分子胶体和细菌的侵袭。

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