2018年全年完成营业收入17.45亿元、实现考核利润1.95亿元，同比分别增长9.8%和10.7%，均位居全路同行业前列。这是华铁旅服公司在2018年中坚持以“对标找差、创优争先”为抓手，着力创新餐饮品牌、不断深拓保洁服务，大力推进精细管理所结出的硕果。
以旅客需求为导向
  　来到南京南站候车厅，二楼观光层的“‘12036’网络配餐中心”蓝底白字招牌格外醒目，中心内一溜保温箱一字排开，配送员陈东玲正准备给G1204次列车12号车厢送一份江南红烧鱼套餐。
  　“2017年刚营业时一天只有五六百单，后来商家发现通过12306配送生意特别红火都纷纷加盟，如今日常每天有1000单。去年国庆节高峰时达到每日2500单。”谈及业务发展，配送班长曾昭明高兴地说。2018年，该公司“12306”互联网订餐完成4.3万单，占全路总量的36.9%。
  　“华东印记”主题餐厅南京店年营业收入达到1114万元，缘何能在商铺林立的南京火车站周围脱颖而出、备受旅客青睐？“滚动创新菜品和提供贴心服务是关键。”该门店培训经理丁诗孟一语道破其中奥秘。面食、快餐、茶饮和小炒等5个档位50多种美食能满足旅客不同的餐饮需求，门口的自助售取票机可帮旅客快速取票上车。
  　在G19次复兴号列车上，乘务分公司京沪乘务部二组领班程杰说，冷链套餐菜品年年有创新，15、30、40、60元4个不同价位每天都分别有三四种套餐，可满足旅客不同消费需求。去年，华铁旅服公司动车组冷链盒饭销售1294万份，占全路销量的33%。
  　该公司紧贴旅客服务需求，努力做大做强餐吧、餐厅和餐车，积极创新服务经营，大力促进餐饮增量增收，去年完成餐饮收入10.1亿元，同比增长10.9%。
科技保洁塑品牌
  　走进G7102次复兴号列车车厢，地板一尘不染，洗手间内板壁白净如新。该公司经营发展部副经理洪涛点开手机小视频告诉记者，这是对复兴号车底采用封膜技术产生的效应。
  　过去，列车的塑料板壁上遇到污垢后很难清理，即使清理干净也难免存在色差，采用封膜技术后，不仅清理更方便，而且单组列车保洁时间缩短近1个小时，综合成本能减少40%，如今集团公司管内所有复兴号列车车底都用上了封膜技术。该公司还在4个自营库推广库保管理信息系统，实现“一车一档”保洁精准管理。
  　上海虹桥站的洗手间以清新干净闻名全路，虹桥分公司党支部书记余建国说，这是各级检查组到上海虹桥站检查工作时的一个必看“景点”。这是公司深入推进“厕所革命”，研发使用1号、2号、3号清洗剂，形成专用清洁设备除垢、空气净化处理、尿垢管道生物降解处理的“三合一”保洁新技术带来的效应。
  　华铁旅服公司还着眼“管理规范化、作业标准化、保洁机械化、队伍专业化”目标，努力推行车站机械化保洁新模式，与德国卡赫公司建立战略合作关系，租赁先进保洁设备267台，在管内上海虹桥、南京南、杭州东和合肥南等8个主要车站全面推广机械化保洁，实现减员201人、节支1020万元。
精细管理提效率
  　去年12月份，杭州分公司第六配送组组长黄华因增加配送车次26趟车，12306网络订餐配送1231单等五项业绩，在分公司二次分配中多得800元奖励。
  　该分公司副总经理陈小兵说，没有实行二次分配前，干好干坏、干多干少一个样，现在推行仓库配送、上水吸污等岗位“单项包干”制度以后，工作业绩决定收入多少，大大激发了员工积极性，在增工作量不增人手的情况下，成效更加明显。该项措施的实施，使得公司实现减员165人、节支1070万元。而实行动车所库内保洁和上水一体化作业后，减员50人、节支320万元，实行随车保洁岗位专职化后，节支1860万元。
  　“我们公司还针对乘务销售岗位，在采用‘趟工资+销售提成’模式的基础上，以业绩定收入、上不封顶，使领班之间的收入差距达到50%，暑运期间最大差距达到6000元左右。”该公司人力资源部副经理陶建伟说。
  　为激发乘务领班的带头作用，该公司还建立领班销售业绩末位淘汰机制，每月对每条线路所有乘务班组的销售业绩进行排序，连续3个月排名末尾，乘务领班将被淘汰出局，自实施以来已淘汰44人。
  　该公司还积极开展销售达人竞赛、库保技能竞赛等活动，作为提升员工业务技能、促进餐饮业绩增长的有效载体。